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標題: [食肆地點] 韓國過江炸雞脆到咔咔聲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-2-16 04:33 AM 標題: 韓國過江炸雞脆到咔咔聲

噴火焗雞 $188用上11種辣椒醬，包括韓國青陽辣椒調校而成，那股辣勁360度環繞舌頭，繼而嘴唇有發麻的熱脹感，辣得刺激。 9 l+ D! a0 K& s
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韓國炸雞店開個不停，最新一員叫「Sodam Chicken」，走年輕路綫。它於短短七年間，在韓國開了70間分店，如今抵港再下一城。5.39.217.770 W; K/ Z$ {3 r0 A/ ?
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當地店舖風格偏向快餐店，進軍本地後，店內分成餐廳及酒吧區，餐牌的十款炸雞及焗雞款式一樣，小食類就多了一倍。所有醃料、炸漿均從韓國總部運來，保證風味一致。

勝在不油膩
炸雞有原味、蜜糖芥末香蔥、雙重芝士、甜酸和濃蒜味。炸漿厚厚的，脆卜卜，咬落連環發出響亮的「咔咔」聲，很能滿足炸物狂的喜好。而且勝在食起來不覺油膩，因為每炸30隻雞後會換油，而每次炸雞後，店員會進行兩次隔油工序。怕熱氣的女生，可以揀焗雞，有首爾風味（似燒汁）、BBQ味、噴火級辣味；另有脆脆焗雞，將雞肉蘸漿和麵包糠，再拿去焗，外層薄薄鬆脆，帶類似麥皮的麥香，風味獨特。全部焗雞不加油焗，以225℃爐火焗十分鐘，焗至皮身金黃薄脆。而且焗爐內置了水，令雞肉能鎖水滋潤，肉汁豐腴。
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店方精挑跟韓國品種相近的白皮雞，只選30日大的BB雞，取其肉質柔嫩、脂肪少，還指定用沒雪味的冰鮮雞。每份雞用足一隻雞分量，足夠三至四人share。一班人來到不妨點選芝士白汁年糕、魚串湯鍋、螺肉冷麵、部隊鍋，一定夠飽。更滿足是這裏的超大杯特飲，杯面像人頭般大，聲稱足一公升，十分誇張。
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Sodam Chicken" d, {% M3 s$ H
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心公仔箱論壇$ u5 g# }/ A( W0 W5 D& ?0 }
平均消費：$180
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蜜糖芥末香蔥炸雞 $188最受歡迎口味，炸雞外層脆口，內裏仍嫩滑。 % ]7 T$ L& ]/ H' n
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芝士白汁年糕 $120卡邦尼汁加入巴馬臣芝士令醬汁豐富，再放上泡菜刺激胃口。
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牛肉部隊鍋 $280有美國牛肩胛肉、韓國菜肉餃子、紫菜卷、午餐肉、魚片、泡菜、茄汁豆、即食麵及辣醬，材料豐富。公仔箱論壇6 h; z# z0 A4 I4 I* {
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Passionate Love $58杯面直徑達六吋闊，這款提子汁溝梳打伴上彩虹果汁雪條。

店內裝了LCD，長播pop video，既有二人小枱，亦有容納13人的大枱。 3 F5 U" B: U! y+ D5 b+ J3 y( D

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作者: ttgrace 時間: 2016-3-9 08:23 PM

好介紹!

作者: codyxiang 時間: 2016-4-1 10:29 AM

看起来超棒

作者: japchloe 時間: 2016-4-5 06:06 PM

謝謝分享

作者: iamcherylx3 時間: 2016-4-12 09:38 AM

Looks delicious. Thanks for sharing

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