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標題: [健康資訊] 零膽固醇、補充膠原蛋白！達人教你自製養生海燕窩 [打印本頁]
作者: willkao    時間: 2016-2-15 01:05 PM     標題: 零膽固醇、補充膠原蛋白！達人教你自製養生海燕窩

【早安健康／Amanda的生活與家常美食】珊瑚草挑選時要注意，有的價格非常便宜便宜、但是腥味非常的重，感覺就是不好的珊瑚草。盡可能選購乾燥品，珊瑚草是海藻因此有淡淡腥味是正常。tvb now,tvbnow,bttvb+ m4 b- M4 I, K4 L  N5 ]! [
品質差又細小的珊瑚草泡水時間短，約3-4小時，大約泡發3-5倍左右，品質好的珊瑚草泡水時間長，約5-7小時，大約泡發8-10倍
; E( H: m) Q: W$ a6 |4 P0 ~泡了兩棵珊瑚草，一棵作涼拌，一棵煮紅棗凍，溫熱時候喝起來有點像燕窩，放涼冰凍過後像果凍，口感又像愛玉，清涼好吃又解渴若是不愛中藥材，可以單煮加冰糖，放涼加些水果丁或果汁進去，再置入冷藏室冰凍。這道的口感較軟幾乎可以用喝的，喜歡更Q可以多加一棵珊瑚草。
2 m: v- p" a" k, w: I) g3 \黃金珊瑚草
" m  u( Z7 F: Y6 gtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 Z# @3 J% G2 C4 p) G) U
珊瑚草50g、紅棗8-10粒、枸杞約半碗、桂圓一匙、冰糖少許4 {/ p" P4 m  N9 }  ?% \
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v7 e  G: [* P$ G/ M) |; k& W
珊瑚草清洗幾次除去鹽分、沙瓅，泡水10分鐘，倒掉水
; I+ d* S/ h3 O9 ^% R公仔箱論壇再次清洗，再泡水10分鐘(這兩次泡水換水很重要 ，可避免殘留腥味）
. ?& K" H2 Q: Z2 N' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。換水泡2小時，再次換水泡2-3小時，視珊瑚草大小，浸泡時間4-6小時。5.39.217.775 _; c9 a  |3 T
泡好的珊瑚草可能帶有腥味，可在長時間浸泡的水中加入幾滴檸檬汁（別太多，珊瑚草會變得軟爛）
0 t- Y+ w1 d, G% F+ y3 ^5.39.217.77一定要照這步驟清洗、泡水，泡出來的珊瑚草才不會有腥味。. }# `+ B% _7 p) D! s
剛開始泡還沒膨脹公仔箱論壇; l( ]; D! S5 P* ?, I4 i
接近完成已經膨脹開5.39.217.77; f7 n% _5 L3 ~( M5 R" r
泡發完成(視珊瑚草大小約5-6小時)公仔箱論壇8 y9 P3 Q" m8 l/ G! z
熬煮成品（我用100g珊瑚草，1200cc水，口感軟綿入口即化）喜歡更Ｑ水分要減少
" J+ M/ C# i0 h/ ?泡開的珊瑚草加水一起放入果汁機打碎，紅棗洗淨，每粒各切一刀，桂圓洗淨，一起泡水約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D8 G+ w2 n; }! Q. K7 i( G0 T
珊瑚草丁、紅棗、枸杞、桂圓，冬天再加少許老薑汁，（喜歡脆硬口感可再加入20g洋菜條) ，放進陶鍋或鋼鍋，擺進電鍋，外鍋加水至少一杯半。
! p$ h; g- E# ^* h+ N公仔箱論壇煮好加入少許冰糖既可。tvb now,tvbnow,bttvb4 F- Y/ b: X1 Q2 h3 b) U
ＰＳ：公仔箱論壇* i+ \& l* k" A) r2 E; Z
我本身體質容易燥熱，雖說桂圓藥性，味甘、性溫，不過我吃了就是容易上火，因此我把這藥材省略了，不過還是很好喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C7 U( ]/ K- ]# q+ E2 ~3 R( P1 _
不愛中藥材，可以先把珊瑚草熬煮好，加糖放涼，加入適當果汁，類似果凍但口感不會那麼Ｑ就是了。
! r( w; V8 o0 X: q8 m公仔箱論壇珊瑚草雖很有很多好處，但屬涼性，還是不要天天吃，若要天天吃，可加點熱性食物作為互補。
( W. g% y; I9 b* s* U/ ptvb now,tvbnow,bttvb珊瑚草營養成分及食用法（以下為轉貼）+ u9 v* [" I$ z6 k1 k# R& G
珊瑚草屬海藻類（素食），富含酵素、膠原蛋白、及鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
9 `- e' X; C3 c0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚草，須先浸泡四個小時以上，等泡開後，可涼拌、可煮湯，也可打成汁，做成果凍、飲料、還可煮成冰糖燕窩，在不加天然燕窩的情況下，口感完全不輸給天然燕窩，因此又有海底燕窩之稱。



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