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標題: [食肆地點] 星馬菜新登場 大熱醒胃蝦麵 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2016-2-15 04:14 AM     標題: 星馬菜新登場 大熱醒胃蝦麵

       
' g/ U* ?  }8 q: C蝦麵 $88以雞湯跟大量蝦殼熬成湯底，橙紅色、香氣誘人，阿根廷牡丹蝦帶甜味。        tvb now,tvbnow,bttvb5 `% ?" F; V. w/ U. _( U4 K& C

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  D4 v% Q& b/ l5 }' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星馬菜近年翻hit，想食喇沙椰漿飯、海南雞飯，來去也不止幾個選擇。在馬來西亞起家的PappaRich，最近來港大展拳腳，過年期間經常吃中菜，今日一於試地道星馬菜的醒胃滋味。
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首次來港，布置保留總店風貌，鋪上帶娘惹風格的地磚，卡座旁裝上拱形窗框，像極娘惹人的住宅。新店也配合香港市場，增添摩登時尚，一個個鎢絲燈泡、帶型格的銅飾，新舊夾雜看得舒服。5 P" l0 r7 X# s
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菜式不會過辣
; y7 n( G6 \9 J: D+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐牌菜式約為總店的七成，必食推介有蝦麵、炒貴刁、海南雞飯等，蝦麵用上大量蝦殼熬湯，蝦味超濃，食麵時榨些柑桔仔汁（Calamansi），味道很對辦。炒貴刁以貴刁豉油及帶辣的參巴醬炒香，加有雞絲芽菜蜆魷魚等，好美味。海南雞也並非常見做法，浸雞湯料竟加進蝦湯，雞件在奉客前更淋上香油（帶蒜蓉香）、甜豉油等，味道豐富。公仔箱論壇3 p9 _6 X1 g, e- S

9 [( G- d; `" c3 l& j3 r# ^# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做得出色，除了在開店前派香港大廚到總店實習，還要歸功於從當地運來的醬汁、調味、香料等。唯一分別，是為遷就港人口味，而將味道稍作調整，菜式不會過甜、過鹹、過辣。
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- D8 [8 C. ^5 _PappaRich Malaysian Delights
, Q- S2 e2 {8 Y9 F地址：銅鑼灣駱克道The L. Square TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k* U6 O  Q6 f
平均消費：$120
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海南雞飯 $88選肥瘦適中的冰鮮雞，經混合蝦湯的浸雞湯料浸煮，嫩滑入味。        tvb now,tvbnow,bttvb6 }7 I7 ~- n% q7 u- v% a

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- V0 t0 t  s2 L  d8 Y$ F  Utvb now,tvbnow,bttvb沙嗲雞肉 $68/6件沙嗲牛肉 $78/6件原塊牛肉或雞肉做串燒，比坊間一般用免治肉做的更有質感。       
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; _3 }" x7 e, r9 D% ?/ Y5 p$ Wtvb now,tvbnow,bttvb榴槤芝士蛋糕配雪糕 $78貓山王蓉跟芝士打成慕絲，蛋糕幼滑creamy，榴槤味超濃，配雪糕食一流。               
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; V# y5 j3 x1 r/ M4 Y1 \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! ?3 C) m& ~
地磚、掛畫、拱形窗跟足總店。公仔箱論壇) g% S+ X) A; D( v" S( {* D
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作者: kkychiu    時間: 2016-2-19 01:05 AM

Hoi Nan Chicken is my favorite.  I must try this restaurant.



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