標題: [中式食譜] 玫瑰滷汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-14 04:58 AM     標題: 玫瑰滷汁

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材料
; L, B7 ]% G$ O; [1 L6 m) M/ T公仔箱論壇A.
- \9 [& v1 N4 a1 E$ E" s; h3 I$ Y草果.....2顆
9 f3 y8 i9 C' |3 {5 Ctvb now,tvbnow,bttvb八角.....5公克公仔箱論壇# {0 c! q7 L( y( i4 Y: T
桂皮.....8公克
& D- V2 y! o) b. |; v7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丁香.....5公克
$ L$ \$ }/ ^8 P* {3 J8 D3 q$ Dtvb now,tvbnow,bttvb花椒.....5公克! i( Q' _7 }# U4 f% Y3 l
小茴.....3公克$ m/ z9 ]$ X, A) A+ r
甘草.....5公克
, l4 `) A4 B$ R沙薑.....15公克
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B.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m" E5 R5 i7 @5 b. @
米酒.....200㏄
+ J! z' w2 e4 d# B2 M9 C; a- m2 d公仔箱論壇玫瑰花.....30公克
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3 ^. ^! g) f- b- d5 j" k4 r. z5.39.217.77, P+ H8 v; A7 A9 w* N, E. u
調味料
' o1 X1 v% R) p+ q" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2根
. f2 P& N6 |: }6 }3 H8 P. X" ^鹽.....1大匙
/ O6 E& N: O8 D% W) s  J% Q薑.....20公克
& T) `3 n. V! w5.39.217.77水.....2400㏄
1 s$ A- \* e; E0 b  [5 d. [, L( {tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....600㏄7 M& s; ]2 g$ S2 K- h
紅麴.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 {5 i! ]- ^5 E
砂糖.....180公克
1 E4 k" T+ p' J# u1 ^# I4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
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8 ^. ?& V4 W1 w+ n0 s$ X3 l7 Utvb now,tvbnow,bttvb作法
5 S1 f; L6 f! O5 v' Z0 \1. 所有材料A放入滷包棉袋中，綁緊備用。tvb now,tvbnow,bttvb) z5 g1 B' r. C4 w: s9 p' p# }, w+ Y

# l$ ^; k0 G+ L, C5 m0 ]  Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 玫瑰花泡入米酒中浸置約2天，泡出香味後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B' d5 O. N8 v2 U$ M, d
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3. 蔥、薑拍鬆放入湯鍋中，倒入水煮至滾沸，再加入醬油。公仔箱論壇/ J' W# H5 d1 B. K2 ~0 U

4 W8 p- Z: J5 Q! W$ r9 T) [9 `tvb now,tvbnow,bttvb4. 待作法3再次滾沸，加入鹽、細砂糖以及滷包，改小火煮約5分鐘至香味散發出來。
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5. 於作法4鍋中加入紅麴和作法2玫瑰花酒，煮至滾沸後以小火讓滷汁保持微滾狀態煮約15分鐘即可。公仔箱論壇' P3 h, v& {# g. O6 v0 A

- g+ C( t- J9 v3 ~7 j4 ^0 f: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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