標題:
[西式食譜]
紅甜椒濃湯
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作者:
nt1972
時間:
2016-2-14 04:57 AM
標題:
紅甜椒濃湯
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材料
8 C. Y- r9 H5 _ i( Z1 k
奶油.....1大匙
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西芹.....10公克
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洋蔥.....10公克
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馬鈴薯.....50公克
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紅甜椒.....200公克
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調味料
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雞粉.....1/4小匙
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雞高湯.....400㏄
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作法
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1. 紅甜椒直接放在瓦斯爐上，以大火烤至外皮略焦，再將紅甜椒放入冷水中搓除外皮，洗淨後切成小塊備用。
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2. 西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
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3. 熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的紅甜椒塊、作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
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4. 再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，以果汁機打勻加入雞粉調味即可。
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