標題:
[西式食譜]
天婦羅烏龍麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-13 05:26 AM
標題:
天婦羅烏龍麵
公仔箱論壇: t- g* X1 F Z. G* o
材料
公仔箱論壇; z. V5 Z& r' D) T
1.
tvb now,tvbnow,bttvb# ^: F, H) k, f" s; Q/ Z5 {
草蝦.....2隻
4 @* s$ W7 j/ ^7 x1 U
茄子.....1小段
/ i9 s; n3 E1 {0 Y' Y) b
青椒.....1/2個
* c/ |' ?2 w& o9 D0 E公仔箱論壇
地瓜片.....3片
公仔箱論壇/ Z3 z+ M& [& J# K" h( o* H0 F
南瓜片.....2片
- j' ?: {) d6 n7 V5 i/ P1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
" G( S* R/ T5 o: p' y; @& V0 a
tvb now,tvbnow,bttvb7 a# z. ~2 A( T9 C" n
2.
$ O+ V3 J: ?$ R2 ~( h
味醂.....4小匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 x" Y: m. v! Q9 I$ ~2 {5 y( H* c
醬油.....4小匙
5 p A( j, P' ?" a( {
海苔絲.....少許
. J( |$ |1 `1 B9 v4 ]! J, p7 \8 D7 Stvb now,tvbnow,bttvb
七味粉.....少許
5.39.217.777 l" \6 s/ X6 Q5 O6 V
烏龍麵.....1人份
6 ]8 O( i, a1 x" S* Y9 ]5.39.217.77
昆布柴魚高湯.....250㏄
公仔箱論壇4 p% S2 K4 j, t$ |
5.39.217.775 T1 H1 S. }. S- d
: \. b9 E; V, z. W
3.
+ }: Q7 @3 u+ A: x- a" o& M5.39.217.77
蛋.....1個
5.39.217.77* `5 r9 q4 C5 ?+ S2 Q" m& ?
冰水.....1杯
/ b# p+ A7 h5 ]! w, \
低筋麵粉.....1杯
tvb now,tvbnow,bttvb8 `& c/ g5 c4 N$ ?; u. K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x. G1 _% ]- a2 h
2 e& \4 ~0 P9 M$ E& ^6 ^5.39.217.77
作法
: m1 h R6 p" Z9 f
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
- `( z5 r8 t! C% P+ k9 l. x7 O
tvb now,tvbnow,bttvb m$ Y$ C) o/ G. ?
2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u- ?* K9 [$ B( W) l w
5.39.217.774 E3 M1 K& ^1 _
3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
% m9 R5 D2 }, s6 m8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
$ O. i: u( t. u3 k
4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
! g) z, ?# v- K* Y+ }" A/ D$ t
! E0 y; @ _; J$ i! N5 x
5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
公仔箱論壇: n# J- v! D! J2 ?) V% R6 U: a
$ [: W/ F) b% J! H" ^ g! [5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G) [3 t. I9 ~! k, ?6 t3 K3 ]
Tips
5.39.217.77# w+ q8 O; v+ p) j4 ?' o
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U% Q. T* }& F' x
* `. U% {: Y3 u! B1 ]) ztvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
