標題:
[西式食譜]
天婦羅烏龍麵
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-13 05:26 AM
標題:
天婦羅烏龍麵
' j7 G/ h! q) W
材料
' m) A& }) Y$ f2 Z, k% U5.39.217.77
1.
& b9 {) ~$ d O; f0 u! l* y8 Z+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
草蝦.....2隻
6 \( G- U( q0 @- z* E公仔箱論壇
茄子.....1小段
& z* W$ e. z+ a) j. r2 ]* e9 ^0 R5.39.217.77
青椒.....1/2個
公仔箱論壇: l5 c% C. y% K5 p
地瓜片.....3片
( u/ _6 E; a/ _5 T& R% k: p5.39.217.77
南瓜片.....2片
: @+ v, D% l4 C; `# u# t5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb6 g) J# D+ P+ }0 l- u' F
公仔箱論壇4 _* ^' A; A: u) T/ O
2.
7 Y, G4 x" o& f: b( E7 d
味醂.....4小匙
% I; ?# i; j) W4 U$ E/ ^5 ~' Ltvb now,tvbnow,bttvb
醬油.....4小匙
# ^1 ^" [4 m' D8 Y6 `5 k
海苔絲.....少許
% u9 {/ ~% X V; C$ g
七味粉.....少許
公仔箱論壇& [, L% i/ b- Q
烏龍麵.....1人份
* v5 ?' \* D& M5 [4 m, `
昆布柴魚高湯.....250㏄
公仔箱論壇6 y6 T3 _! C+ r9 M1 d
公仔箱論壇& T! Z+ ?' b6 J6 p2 R
+ T, G& k' S7 P9 F3 }' m- c( L, l( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.
/ Q, b4 b+ m1 K0 c公仔箱論壇
蛋.....1個
公仔箱論壇$ y4 x" K( d- m% h) t0 y
冰水.....1杯
# \2 L" Z: v8 ?' w' [1 B; H
低筋麵粉.....1杯
- G3 Q% m- l% y: i' r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J2 D5 J8 v! m4 z" J& a" B' k1 T% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g) }: J9 [+ _0 w8 f: {, L; m7 u
作法
" X* D) n* M0 }4 p
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
2 B& z1 k9 A1 L p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X* L9 ^4 v# c( T* P7 Y
2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
公仔箱論壇6 |( I8 c& ]* a" a6 V3 [ F4 G
公仔箱論壇) J0 ^) ]2 M, V7 R
3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
h& S, S2 y9 S9 x) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |8 B2 k& o" p2 c5 ^; b8 T% q
4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
8 m6 A1 r8 B8 C. P# i i/ D- i5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb0 X# f! s/ q+ V* e* S% E
5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
/ y3 o1 @( \: d- D公仔箱論壇
8 M- a2 e: w3 f1 G5 k8 N' w$ ^5.39.217.77
9 j$ }* K' N+ a- o1 e8 [" D
Tips
5.39.217.772 d2 [: `, x# ~+ h
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
% x/ J4 Q3 h) B6 dtvb now,tvbnow,bttvb
7 C* j$ U: k0 s! e% I5 O6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
