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標題: [西式食譜] 馬鈴薯冷湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-2-12 05:18 AM     標題: 馬鈴薯冷湯


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雞高湯.....3杯( Z2 _0 G: {' H" p
薄荷葉.....1把公仔箱論壇+ x# s* ?  Q' q
乾培根.....少許/ D. f3 V" _) M( L$ n! ]
馬鈴薯.....1大顆
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調味料
; k8 k" k' d) J7 A' q# F4 B鹽.....1/2茶匙' F' S8 W2 D! u5 e% b5 V
黑胡椒粉.....少許
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1) 馬鈴薯洗淨去皮切塊,放入滾水中煮透後瀝乾。
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1 b, A# ?( ^: K5 W* x/ N$ c2) 將馬鈴薯與3杯高湯及一半份量的薄荷葉用果汁機打勻,倒入鍋中煮沸加入鹽和胡椒煮入味,待涼後放入冰箱冰冷。
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3) 將另一半份量的薄荷葉切碎,等上桌前再和冷湯混勻,加上乾培根和1片薄荷葉片裝飾即可。
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