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標題: [食肆地點] 暖笠笠圍爐食鮮味越南帽子鍋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-2-12 04:34 AM     標題: 暖笠笠圍爐食鮮味越南帽子鍋

見到九龍城金寶吳老闆,就知有好東西介紹。乘着寒流襲港,他們推出了一款越南流行的火鍋食法,就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽,長14寸,食法是在鍋邊放滿材料,待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味,湯底材料較為清淡,例如用了南薑,香茅。雖然是酸辣湯底,但加了番茄及檸檬葉,不會很嗆喉。
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7 S/ l% E+ p. i  T煮時建議先放入海鮮,好像蟹、蜆、魷魚,待湯底吸收甜味,然後放肉串、魚蛋,待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味,好像越南虎蝦,加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。2 g% @8 ^; S2 ?! l, \* {  d! T# N

" K- n; Z( r! L公仔箱論壇招牌泰式醃肉也很有風味,可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。
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另外有一個16寸大的升級版,以海鮮為主,有肉蟹、鮑魚、花蛤,四個人分享,每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。4 }: z9 ~7 q6 B( J- f! J

- ~- H, j4 v0 K  ~  \! y5 C1 F9 _tvb now,tvbnow,bttvb越南八味什錦鍋$468/兩至三位
( y; v: e1 X3 u% X- [0 n& jtvb now,tvbnow,bttvb越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
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誠品生活
2 y" _3 B' X4 t3 ]0 s' Q7 \金寶越南餐館
& F) [& W* Q' [2 X地址:九龍城衙前塱道
( p( A- f( h) {) g2 o: u營業時間:11am-1am TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r! m0 T) q% v

作者: yang9999    時間: 2016-2-13 01:07 AM

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