標題:
[中式食譜]
月亮蝦餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-11 05:06 AM
標題:
月亮蝦餅
( }# h! ]. T2 O: T- A公仔箱論壇
材料
: Z3 o# |2 J4 G: w' \6 ~公仔箱論壇
蛋白.....1/2個
. \4 y4 M4 Q' e; m" M5 b公仔箱論壇
春捲皮.....4張
5 P3 x0 n% N6 q' b) a5.39.217.77
草蝦仁.....300g
" N. I5 ]& o R. s# V. k
tvb now,tvbnow,bttvb$ w+ R, B% y! R5 G' J! d
- `/ Z$ e6 e" O0 u1 T% \5 q+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U' s! P6 h( ?" T/ x( N
鹽.....1/4茶匙
8 O" D B6 n1 R9 S
白胡椒粉.....1/2茶匙
$ [3 V6 d2 j% B$ r8 @8 s; [
7 c3 A9 `3 b( @( }. H! U+ P; d9 C
5.39.217.774 t( P- A, _0 k+ w. Q- r
醬料：
: D, c8 I5 w: b! G5.39.217.77
梅子醬.....2大匙
8 G) Z2 p6 w6 z1 a V7 {) c( u6 `1 N公仔箱論壇
4 m5 W; j# {$ i3 h w* d
$ f% m" L4 i& d7 W) ]5 _5.39.217.77
作法
5.39.217.771 {: ]. y' s' s3 C2 y7 ^
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
- N3 m% n. }' ]' e2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb& j; \/ C! k, i- y" \
2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
6 p7 m- W$ [8 b+ _' u7 q
, E; f3 r4 Z9 i( k* e5.39.217.77
3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
3 `! ]" M( z9 K+ itvb now,tvbnow,bttvb
( R! {! v6 P7 H7 i6 y4 Y
4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
( b" n% c- W, p9 m5.39.217.77
1 @; I8 k' y" W0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
: b* G0 v6 U$ c5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N8 [$ g) N% d
6. 用厚刀拍打成扁狀。
* N4 O7 S5 B4 M9 ftvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O$ j5 I1 B+ I/ w$ X1 H; Z
7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
/ H5 x; R) e( p x% D3 [tvb now,tvbnow,bttvb
9 X& {/ n( G" J
8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
! I* t' a) o/ l' {+ @5 n; ?公仔箱論壇
# ~3 c- x( M! r% K1 y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
