標題:
[中式食譜]
月亮蝦餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-11 05:06 AM
標題:
月亮蝦餅
* ^8 h; s- h; }) ^' A
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M& _/ W& ?) }5 L/ _/ s9 ~
蛋白.....1/2個
1 m* W" y0 n$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
春捲皮.....4張
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T9 k* \& V0 d6 [
草蝦仁.....300g
. @+ |2 K$ L( ]% L
' [, v4 f4 I y% p3 Y) C5.39.217.77
5.39.217.77 x& C* _8 i, h. R& d. F/ [
調味料
% Z+ A1 T* L- U" N$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽.....1/4茶匙
5.39.217.776 l- h8 R3 v& n0 ~" O
白胡椒粉.....1/2茶匙
公仔箱論壇9 |. i s3 j. Q' x ^0 z, f
) A8 P1 b& h9 g! I$ k% A$ M" o' D# M5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y9 y% @9 ^$ u% C" f
醬料：
1 z3 M: G+ U& h7 o5 }$ |5 E/ \7 d
梅子醬.....2大匙
9 U* H1 K3 H) P
tvb now,tvbnow,bttvb: }. S0 x1 i @) S
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]5 `/ X0 H/ U" r8 g: S
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~4 V$ }: ?, M# {5 j" h* ^6 B
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
8 N- l9 w3 {: b8 r/ H& \% t) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
G3 e0 H+ X5 y# f( m2 c) _tvb now,tvbnow,bttvb
2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
公仔箱論壇: M8 W+ \% x/ }6 g0 y
7 h" O: B, X: f$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
/ y+ C. {0 r* D1 F2 a# }, ]6 T( J
; p$ l0 o, d" R3 E! e; t& L
4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
! Y2 l) `% @. r$ \- r1 `( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.778 T1 s& V/ o8 m' J; d" v! S
5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。
x& |1 Z0 t% Q0 k; O$ C% G
公仔箱論壇3 U( Y8 J8 `! v% K ?) k* z
6. 用厚刀拍打成扁狀。
/ Z. v, H0 d* Z4 G5.39.217.77
5.39.217.777 B6 e5 V4 x/ z# e9 {* T G
7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
/ ]$ C: L) a) u! ^& ?# Dtvb now,tvbnow,bttvb
4 u: k) a1 ?/ d& j% ]4 _
8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
! \# u- K) B1 U/ C0 x; E( W0 |/ M. L
. s- v4 V' k+ Y/ p7 k$ g$ r( Dtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
