標題:
[西式食譜]
芥末鳳梨鴨粒
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作者:
nt1972
時間:
2016-2-11 04:49 AM
標題:
芥末鳳梨鴨粒
材料：
5.39.217.776 ]9 |- f3 t7 m* @8 R' ]
火鴨.....1/4隻（鴨胸肉部分）
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洋葱.....半個
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青瓜.....半條
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新鮮菠蘿肉.....半個（約200克）
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新鮮羅勒.....1束
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調味：
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蘇梅醬.....1/2湯匙
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芥末籽醬.....1湯匙
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英式黃芥辣.....2茶匙
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鹽.....少許
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黑椒碎.....少許
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做法：
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1. 火鴨去骨、切粒；洋葱切粒；青瓜去瓤、切粒；菠蘿肉切粒。
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2. 新鮮薄荷葉撕碎。
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3. 蘇梅醬、芥末籽醬及黃芥辣拌成醬汁，待用。
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4. 火鴨肉、青瓜粒、洋葱粒及菠蘿肉拌勻，拌入醬汁及薄荷葉，上碟，即可。
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