標題: [生活小百科] 彩虹飲食法則 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-9 11:16 AM     標題: 彩虹飲食法則

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彩虹飲食原則主要是
6 T0 W( u! g2 `5 h& b針對「紅、橘黃、綠、藍紫、白」這五類顏色的蔬果建議，希望達成第一步驟的「五份蔬果」同時，能依循第二步驟的「五種顏色」。不同顏色蔬果有不同營養素、抗氧化多酚，能簡單介紹顏色的意義：公仔箱論壇; t( @, `# ]" G1 V# l' h
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紅色
1 [* }& x/ j4 f. X0 M2 O* ltvb now,tvbnow,bttvb如紅甜椒、番茄、蔓越莓、櫻桃、蘋果、菊苣等外表鮮紅、漂亮熱情的顏色水果，含有茄紅素（抗氧化物的一種），能保護心臟、減少癌症風險。
* i3 H+ t6 e1 `& C7 Z" W公仔箱論壇: u* }2 i  _/ b5 x1 R9 b- X
橘黃色
4 w( [( `2 T: g- a% o  \如胡蘿蔔、金針、南瓜、玉米、地瓜、柑橘、鳳梨、木瓜等，含有類胡蘿蔔素（也是抗氧化物的一種），對眼睛、心血管循環有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb# F9 g; m) M2 L
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如綠葉蔬菜花椰、青椒、芹菜等，含有豐富葉黃素、鎂、葉酸及B群，能消除疲勞，對眼睛、新陳代謝都好。; T8 q/ n7 p. L( J" W+ S

" h. n$ j7 J( A: P5 B- y9 B  p公仔箱論壇藍紫色8 W8 N! `( M% ^7 K4 Q; a
如藍莓、葡萄、茄子、黑木耳、紫菜、海帶等含有花青素（抗氧化的一種），主要能提高體內抗氧化力、預防慢性病。tvb now,tvbnow,bttvb+ \5 a( d: v( T+ H0 v. L) q
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白色
/ V  ]2 D4 Y8 itvb now,tvbnow,bttvb如白蘿蔔、洋蔥、蒜等含有硫化合物的食物，對免疫力提升、降低疾病發生率有幫助。5.39.217.77* r) }9 g3 z0 A
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別在忠於固定的飲食囉！幫自己的飲食花一點心思、只要挑選的時候試著選不同的顏色蔬果、就能幫助自己補充到繽紛的營養素！公仔箱論壇' r3 E! k# e7 r

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