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標題: [生活小百科] 吃錯蛋白質,讓你變胖、變老又變醜! [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-2-7 12:28 PM     標題: 吃錯蛋白質,讓你變胖、變老又變醜!


! b- u" {# O+ U8 }5 O蛋白質,蛋,減重tvb now,tvbnow,bttvb- M2 ?1 n5 j& M" R1 T7 L
蛋白質是餐餐不可缺少的重要營養成分,缺乏時會造成血糖不穩、甲狀腺功能低下、腎上腺素疲乏或導致憂鬱症、睡眠問題、對疼痛太敏感等情況的產生,但也不能毫無止境地攝取。5.39.217.77/ E5 v) S5 w& @) Q0 }. k
到底,什麼是優質蛋白質?有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收,就是優質蛋白質。(食用技巧)
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# z: x/ w/ g. L# @" y+ `7 E6 Z5.39.217.77蛋白質攝取太多,會導致電解質與礦物質的流失,形成心律不整,更會增加肝臟的負擔。當我們吃了過多的碳水化合物,身體會自動儲存為肝醣或脂肪,但是蛋白質不容易被儲存,所以高蛋白吃太多,身體消化、吸收後,就會變成尿素來到腎臟排出,如此一來便造成肝腎負擔,更容易造成肥胖。所以肝臟或腎臟功能不良的人,對蛋白質的攝取更要小心。3 F: M- h+ s9 m0 Q
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蛋白質過量形成體內酸度偏高,是導致慢性病發生的主要原因。當身體為了中和過多的酸性物質,就會釋放一些礦物質,其中最重要的就是來自骨頭的鈣和鎂。因此嗜吃肉的人,特別容易面對骨質疏鬆的困擾,且高蛋白飲食也容易產生高普林,造成痛風。
4 k& @5 ?4 R. K5.39.217.77公仔箱論壇. v7 \+ `' x/ N! E, M
攝取太多不好的蛋白質,尤其經過高溫燒烤,或是油炸、油煎等等烹調方式的劣質蛋白質,就會形成致癌物質。加上其動物性脂肪與膽固醇氧化,導致壞的膽固醇(LDL)升高,在在增加罹患心臟病或腦中風的風險。) y5 ?  y. C& X6 ~

+ R3 K$ S. `  S  y) e1 _公仔箱論壇食用技巧一:* m- B. A' y6 M
有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收,就是優質蛋白質。在日常食物中,胺基酸比例跟人體最接近的是蛋,肉類蛋白質則是第二。
  ^* `  x  p& J) [! O! u1 a- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不訪從今天開始戒吃動物性蛋白一陣子;或者採取每週只攝取1~2天的減量做法,並選擇優質的肉類蛋白,魚肉為首選,其次是白肉,最後才是紅肉。
  v7 y! L+ \  r0 w6 o5.39.217.77可以「蔬食」飲食法來達到平衡,但記得要多補充一顆雞蛋及穀物,使胺基酸比例互補,蛋白質的吸收更完整。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `& U, D' V+ I+ C' l5 q4 |

8 M' U8 h0 Z  O  F, |1 I- {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用技巧二:
! I6 z+ O: h/ B- ?tvb now,tvbnow,bttvb優質蛋白+含B群的蔬菜效果加成
: g& D2 A1 G* |( Y' t. ?* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優質蛋白質代謝需要大量維他命參與,尤其是B6和B群,所以吃蛋白質時要多補充含有B群的蔬菜,使蛋白質代謝正常,並可預防維他命缺乏問題,增加的纖維素還可幫助排便。
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; g0 L+ L! P7 F, o  I, a) h8 t公仔箱論壇食用技巧三:
# r) R% D" M& L5 _% ?; p) dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一日攝取量在40~60公克最健康& T9 H1 G5 l9 S
一個人一天蛋白質的攝取量差不多在40~60公克之間(約一個手掌心大小)。此外,時用燒烤肉類時要小心致癌的可能性,解決知道除了少吃之外,也要同時攝取大量的維他命C。
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. t, @- c* b( O6 |  K0 u$ x' f: }5.39.217.77只要改變吃法就會瘦!
3 c2 \: S7 E; h$ r2 R& @優質蛋白質能夠增加飽足感,且蛋白質在腸胃的消化慢,所以在胃裡的時間會更長,可以讓飽足感延長,相對來說,就會減少蛋白質的攝取。3 u+ H) F. G* L3 q+ U. b
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