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標題: [生活小百科] 吃錯蛋白質,讓你變胖、變老又變醜! [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-2-7 12:28 PM     標題: 吃錯蛋白質,讓你變胖、變老又變醜!

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蛋白質,蛋,減重8 c& o/ e) @) ?$ i
蛋白質是餐餐不可缺少的重要營養成分,缺乏時會造成血糖不穩、甲狀腺功能低下、腎上腺素疲乏或導致憂鬱症、睡眠問題、對疼痛太敏感等情況的產生,但也不能毫無止境地攝取。
! u/ C6 Q/ I1 ~; }6 Y8 T- z. h, T到底,什麼是優質蛋白質?有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收,就是優質蛋白質。(食用技巧)
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! _. \, J0 W$ Y/ n8 ~' o蛋白質攝取太多,會導致電解質與礦物質的流失,形成心律不整,更會增加肝臟的負擔。當我們吃了過多的碳水化合物,身體會自動儲存為肝醣或脂肪,但是蛋白質不容易被儲存,所以高蛋白吃太多,身體消化、吸收後,就會變成尿素來到腎臟排出,如此一來便造成肝腎負擔,更容易造成肥胖。所以肝臟或腎臟功能不良的人,對蛋白質的攝取更要小心。  w: |8 s& L; l

2 h8 v; ~! `3 Q公仔箱論壇蛋白質過量形成體內酸度偏高,是導致慢性病發生的主要原因。當身體為了中和過多的酸性物質,就會釋放一些礦物質,其中最重要的就是來自骨頭的鈣和鎂。因此嗜吃肉的人,特別容易面對骨質疏鬆的困擾,且高蛋白飲食也容易產生高普林,造成痛風。5.39.217.771 E* g/ L2 X4 `2 Y. x/ ]  ^! d, Y

9 n; O9 ^) J- H# f6 h5 Ltvb now,tvbnow,bttvb攝取太多不好的蛋白質,尤其經過高溫燒烤,或是油炸、油煎等等烹調方式的劣質蛋白質,就會形成致癌物質。加上其動物性脂肪與膽固醇氧化,導致壞的膽固醇(LDL)升高,在在增加罹患心臟病或腦中風的風險。5.39.217.772 _: t) i  K9 V6 H

% O& n) y* ]5 y. D$ ]5.39.217.77食用技巧一:
2 e8 H5 g% [$ L$ g+ A# B: h( q( r$ Htvb now,tvbnow,bttvb有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收,就是優質蛋白質。在日常食物中,胺基酸比例跟人體最接近的是蛋,肉類蛋白質則是第二。公仔箱論壇3 A4 O' T5 c- w- n. U) Z* W
不訪從今天開始戒吃動物性蛋白一陣子;或者採取每週只攝取1~2天的減量做法,並選擇優質的肉類蛋白,魚肉為首選,其次是白肉,最後才是紅肉。
3 m+ I0 G3 |2 h1 `) E' D- y可以「蔬食」飲食法來達到平衡,但記得要多補充一顆雞蛋及穀物,使胺基酸比例互補,蛋白質的吸收更完整。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n0 o1 ]6 T4 Q, |# e, b

7 F( W/ P3 w# Z5 {7 Z5.39.217.77食用技巧二:5.39.217.77+ O* A: r& D5 Q5 i6 |& D9 F& m/ M# {
優質蛋白+含B群的蔬菜效果加成
9 w! U6 m- Y- k: s. H' {+ q7 H/ o9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優質蛋白質代謝需要大量維他命參與,尤其是B6和B群,所以吃蛋白質時要多補充含有B群的蔬菜,使蛋白質代謝正常,並可預防維他命缺乏問題,增加的纖維素還可幫助排便。
" j6 m3 |% [5 ?5 \: K6 f5.39.217.77
' V! t& C9 x0 Vtvb now,tvbnow,bttvb食用技巧三:: z; ]! e8 t( ]0 ?3 V$ S4 f6 g
一日攝取量在40~60公克最健康公仔箱論壇; d% C  A# k9 I6 V
一個人一天蛋白質的攝取量差不多在40~60公克之間(約一個手掌心大小)。此外,時用燒烤肉類時要小心致癌的可能性,解決知道除了少吃之外,也要同時攝取大量的維他命C。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d9 j$ h& O! U+ T
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只要改變吃法就會瘦!
. v  C0 Q6 Y# H4 A* u優質蛋白質能夠增加飽足感,且蛋白質在腸胃的消化慢,所以在胃裡的時間會更長,可以讓飽足感延長,相對來說,就會減少蛋白質的攝取。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H0 V! m* m0 G# V4 `. O" a0 Q
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