標題:
[西式食譜]
奇異果果醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-7 04:51 AM
標題:
奇異果果醬
公仔箱論壇# c8 ?- D' u: ], v; G
材料
0 O$ E5 E0 j( m4 `" N: }, B G
冷水.....300㏄
0 a% A, [5 c4 s0 u* {6 R( ztvb now,tvbnow,bttvb
檸檬酸.....3公克
0 R1 A8 w. k# Z3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
果凍粉.....15公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p0 {9 c: s$ J4 o. [
海藻糖a.....17公克
& u$ c6 ?0 L5 ]6 o% J" Y1 mtvb now,tvbnow,bttvb
檸檬酸納.....3公克
tvb now,tvbnow,bttvb. \: b# _( B% S; {1 X* _
麥芽糖.....200公克
: l J) Z7 G. S4 M3 f5.39.217.77
海藻糖b.....100公克
: M0 f& A7 v8 f, q, g+ L
綠色奇異果.....900公克
& v$ I% @: X% ]% Z
; ]* N: b/ u; y+ Y- r2 O' z
公仔箱論壇7 j; n7 O, ~- x( U( k& y
作法
1 W t1 ~& c$ r' k
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 H5 K+ q& W" `! y( h" B6 u7 S
: j* b$ j9 I/ h7 y" c公仔箱論壇
2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [5 g7 m( `- d2 y. v# V/ P- r
公仔箱論壇3 @$ N: j3 {* U$ q1 [$ B
3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。
, l$ v' I: L: O% e/ T+ x' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l! B# @: ~& d
4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
. H4 _) v" K5 S6 I+ v" P
9 y; `9 [9 t0 o
5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
5.39.217.77. K0 ]0 G) U4 |- ^
5.39.217.774 z2 t7 R# q5 c; R* s/ m6 b
6. 在煮作法5的過程中，將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達後，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火。
( ^$ I# h- x$ q1 B$ E$ G5.39.217.77
9 p# y' n# H2 ^8 A( \- J9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7. 趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。
' n. s# Q3 l0 }公仔箱論壇
. V9 J2 w6 J. J" {% x8 ]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
