| 荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)公仔箱論壇; m* j! n3 ~* n1 J/ N* v 做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，! n- E3 y" p* B& }- o 第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，公仔箱論壇/ r, |* y, E+ M. u' B 接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。 實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，: `" \, b1 X5 Z 在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。tvb now,tvbnow,bttvb; k0 K! |; q- \9 q; r V ; N2 x5 N+ D# B9 r7 O1 B 酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等 含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹， 同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說， 每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]6 {) y" j0 f# p7 l7 g+ S, e 這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，: H, j4 N. T& G( z1 y- l 的確是一個增強腦力的好選擇。5.39.217.772 u8 [6 L; ^5 X! a7 n1 o* m 公仔箱論壇# a) R6 D+ ?4 u7 S0 ] 不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸， 可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。 水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司， 而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。tvb now,tvbnow,bttvb, v, Z4 ]2 H9 V 舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，' y8 a3 L8 F+ p+ o% X0 P 牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，8 g2 u& [7 q8 C) H/ \ 人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F1 {$ ?( A- c' W 可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _( c9 S* ?* D$ o. F 油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。 5.39.217.77: q$ ?! {# f, E$ g% b3 Y1 r 公仔箱論壇8 z/ C. n( }9 Z& |" h2 A' ^ | |
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