| 荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)tvb now,tvbnow,bttvb. E$ x. P6 J, [( C8 d 做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，5.39.217.77# U1 q+ {( `, o. [ 第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)， 接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j4 g0 _& H4 l l. a3 x 實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，公仔箱論壇+ F) y0 n% K7 ^% b d$ z. \ 在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。 酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等 含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，2 M- |0 x5 I n7 V( o 同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說， 每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。tvb now,tvbnow,bttvb/ i8 R! s7 p, J; q% G% _ 這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，- U: h+ y P+ T. c ~2 W 的確是一個增強腦力的好選擇。5.39.217.77& E S: p9 F) D) T: C tvb now,tvbnow,bttvb) } p4 G$ i% g" @3 e/ D4 I. R 不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸， 可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。5.39.217.77 Y3 n9 z! ?1 b E0 Y- ?5 _ 水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司， 而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。 舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣， 牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，5.39.217.774 |/ @0 ]! A/ W7 _! B5 s" i+ g 人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，tvb now,tvbnow,bttvb% s# V0 r: f- ], ]$ y+ z$ Y1 G 可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U% i9 V5 I8 ]& Z 油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。5.39.217.77& C4 O) s% l7 f1 v tvb now,tvbnow,bttvb$ o0 |% ?& U0 Z9 K- M | |
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