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標題: [中式食譜] 胡椒蟹腳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-2-6 05:00 AM     標題: 胡椒蟹腳

材料
0 v6 S- [0 j3 X4 m$ Z+ `+ a5 x! I蟹腳.....340公克
9 K/ i8 T1 U6 a) |5.39.217.77
2 ^3 ^. R, {( K: wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& }  l$ R7 R7 y. d+ j& H" Y7 \
調味料公仔箱論壇: \$ l$ h/ o( ^2 O! {1 ^
水.....100㏄
' J- \" J5 Q9 r1 Y) \公仔箱論壇鹽.....1/4茶匙
" l6 ^% j+ U  J" u9 g+ b% U2 Y; b# B米酒.....2大匙公仔箱論壇' R9 q; r; ^  m+ m4 g
雞精粉.....1/2茶匙
& b$ L( y# D. x! v* M& m& T: ~蒜香粉.....1/2茶匙  I  H3 _. T$ x+ A
洋蔥粉.....1/4茶匙5.39.217.77! Z$ t5 z4 a4 ]+ c' N$ ^' w, v
三奈粉.....1/4茶匙
! o/ P; ]  q# T# x6 _% t5.39.217.77百草粉.....1/6茶匙
1 t* u2 P6 t- e% l' @! T- T- L; ~9 X5.39.217.77白胡椒粉.....1大匙
2 l) i% J2 A- M! V& g) N5 T* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ n, n! t0 p% a  v0 e' A9 V作法" y2 J. V! e. R/ }: X
1. 把蟹腳洗淨,用刀背將蟹腳殼拍裂,放入小砂鍋中。5.39.217.77  a8 T' `8 r, w4 c# h  \
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2. 將所有調味料加入作法1的砂鍋中,轉中火煮至滾,待滾後不時翻動,續煮約3分鐘,並加快翻動速度以防鍋底燒焦。
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3. 於作法2中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾即可。
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