標題: [中式食譜] 乾煎茄汁黃魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-6 04:59 AM     標題: 乾煎茄汁黃魚

* c6 a2 b3 Y  ?
材料7 J+ R3 ~- m. \2 n
黃魚.....1尾5.39.217.77$ c: \2 ?/ i2 y* u
洋蔥絲.....1/2顆
  y4 v( Y8 E, }# x( N公仔箱論壇蒜片.....3粒
7 m% f  D! V8 G6 j. I+ J3 H# A薑片.....10公克5 V! V7 w+ `! d( R
青蔥段.....2支5.39.217.77$ o  W% }4 Q+ L( r$ t; S
大蕃茄塊.....2顆5.39.217.771 z0 u" a5 |0 S
麵粉.....大匙
) N* W2 A! r4 }: J( b/ r8 l/ b+ Ltvb now,tvbnow,bttvb# u# U. y% s. a3 x% D- s+ U

9 X# j1 m4 N& N: o, c調味料
0 Q' D1 z1 M3 e9 [0 F1 p: Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽巴.....適量5.39.217.778 w: Y  x3 r& k1 `6 w- u
蠔油.....1大匙
7 p' l  W* f2 `, m雞粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b* \7 n' n9 K8 H. q& M( A
香油.....1小匙
" ]! V2 W* V% l5 H1 H: u/ Y蕃茄醬.....1大匙
+ D. X9 T% O+ g3 F' i5.39.217.77白胡椒粉.....適量
1 Y% G1 e; c6 M+ k# M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 {4 l( c# Z' I+ A+ J1 s  O

( o6 p3 `1 v5 y$ B4 k作法, n2 A6 M. f& Y- l9 I& [
1. 黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。- f: [- m8 u) `

( P; t! P1 J- h公仔箱論壇2. 在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
6 X% g! l5 @8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h- y5 [" k  M$ e& P" p* o3. 起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。: i5 n' t. e  K
5.39.217.77' b/ C% Q) e, ]8 Q2 m) A) X# Z

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