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標題: [中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵 [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-6-4 10:18 PM     標題: 傳統芝麻醬涼麵

【材 料】
3 J5 E* s( m5 G+ d- O5.39.217.77雞蛋麵  180公克
$ A) @1 _7 e" p+ x, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲  20公克
$ P8 v% U& v# r" X8 c紅蘿蔔絲  15公克
; p1 |, o& W8 w# P3 E4 Y: b" R蒜泥  1/4茶匙5.39.217.77; x& {7 s3 `9 s# b; R
【調味料】
" s, D1 u8 M+ ]8 W6 o3 z涼開水  3又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d% x  S9 i4 Z7 p
芝麻醬  1又1/2大匙
) A3 c( t% ?6 Q' g+ C0 ^5.39.217.77烏醋  1大匙1 M5 {' o4 E+ w) \) x
糖  1又1/2大匙0 `) y; a8 |6 D3 W! v9 S3 P
醬油  1茶匙5.39.217.77  F8 S. L* a8 `9 ]3 Q
鹽  1/4茶匙5.39.217.77- x* l. @4 ^3 b+ A$ q' O
香油  少許
9 t0 |  y8 F; L: }+ w' o【做 法】+ k* m  C- a! q9 M6 z" e/ w
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
* @: |3 r. f! a9 o. a公仔箱論壇
3 Y4 i$ c; U& N, t8 i, e5.39.217.772.將作法1撈出放入平盤中吹涼。# y5 M! n. y/ T' Q' y
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3.在作法2中加入香油(份量外),拌勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb& g  `1 e- p: A) x0 U
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻,加入糖拌勻,再加入其他調味料拌勻,最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
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5.把作法3的麵盛盤,放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲,最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。
作者: kko338    時間: 2008-8-20 03:05 PM

Thank you for sharing.
作者: hijk377    時間: 2008-8-21 12:03 AM     標題: 球磨机

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