標題:
[健康資訊]
研究：海鮮含汞 無關阿茲海默症
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2016-2-4 07:02 AM
標題:
研究：海鮮含汞 無關阿茲海默症
多吃魚類利大於弊！海鮮的益處或壞處，眾說紛紜。一說認為，多吃魚能夠護腦。另一說則指出，魚肉通常含汞等重金屬，會傷害大腦。根據美國最新研究，多吃海鮮的人，腦內的汞含量通常較高，但不會造成阿茲海默症。
公仔箱論壇' a: P8 F2 [- F; l1 G0 w
* M8 q0 g8 k; Q
芝加哥若許大學醫學中心以將近300名成人為研究對象，要求他們填寫問卷，描述自己的飲食習慣。在他們過世之後，將大腦捐贈做為研究之用，死亡平均年齡為89.9歲，其中有67%是女性。
tvb now,tvbnow,bttvb2 E# K8 Y: Q* q( n
tvb now,tvbnow,bttvb+ U4 v$ Z, k$ c
研究發現，一週至少吃一次以上海鮮的人，大腦的汞濃度較高，但驗屍結果顯示，腦中有較多的汞，並不會增加罹患阿茲海默的機率。簡言之，吃海鮮對大腦利大於弊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G. \( P. s& I
1 w! A; g) m! E4 r( s$ _tvb now,tvbnow,bttvb
報告也指出，帶有「ApoE4」基因的人，罹患阿茲海默症的機率較高，約有30%的人有此基因。不過，當他們多吃魚類時，腦內的有害蛋白會減少，而沒有「ApoE4」基因的人吃海鮮，還是可以獲得些微保護。
7 o8 v4 T6 G: I/ w* |
8 i+ j5 i& m( L+ {
先前的研究曾發現，鮭魚、鯖魚和沙丁魚等魚類，富含「omega-3脂肪酸」，多攝取這類食物，不只有助延緩腦部退化，還可增加腦內的血清素，減少罹患憂鬱症的風險。
; K4 u5 d6 O# M
+ g" }( Z: l+ q0 h( s$ F公仔箱論壇
本研究刊登在《美國醫學會期刊》。
/ ^/ R& u! j- a' ?1 H3 m" l
5.39.217.77# l9 \3 B+ k9 Q) s
4 @6 f8 K# e! I% Y3 d( t5.39.217.77
' \( s8 G e4 P# v/ x公仔箱論壇
@1 ~ r( B, V$ e
台灣醒報記者陳正健報導
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
