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標題: [中式食譜] 麻辣湯底 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2016-2-4 04:49 AM     標題: 麻辣湯底


) \1 v5 ^3 N7 H& Ytvb now,tvbnow,bttvb材料
, s9 w5 t" R; N) ]5.39.217.77滷包：- C, v$ D# ~7 B; k& n6 b/ F
桂皮.....1兩
! G8 K" y6 \8 F  o& @花椒.....1兩
  N. u! K6 g9 {' L0 M! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆蔻.....1兩
" |' y- a8 g% h$ N三奈.....1兩7 b$ A3 }: Q* Y! e1 E, W" d9 o) r& `
丁香.....1兩
; [& D5 r) j0 P8 ]" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草果.....5粒# u/ T& s0 ]0 @* w% f
甘草.....1.5兩
% p- d# c- G; M4 h羅漢果.....2粒tvb now,tvbnow,bttvb2 [- W$ O, `. M
乾辣椒.....1兩
2 T8 F3 g9 |. A7 V陳皮.....0.5兩公仔箱論壇* U9 Y0 j0 C$ A
八角..... 0.5兩tvb now,tvbnow,bttvb) H8 X; D4 o* ]$ V8 z/ I: N
桂枝..... 0.5兩
0 W# b- m/ Z3 [' C/ m$ C5.39.217.77
- Y+ L- o' W1 D7 R* }: v* y+ w) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* s. `2 M; @/ @
辛香料：
5 T7 ?8 Q0 q' B) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末.....1斤公仔箱論壇0 j5 W3 l, h0 B! B5 Q9 Y: \
蒜頭末.....1斤公仔箱論壇- v# L1 f) Y6 b4 b) j+ \# B

+ d$ y7 F& q# U公仔箱論壇公仔箱論壇  k5 s: ~  x) M0 N6 f
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m8 C9 c$ E0 ]5 R2 N% J9 Z$ B
冰糖.....1斤( n( h+ j$ T. r: U
米酒.....300㏄
/ R  L% L% E: h- c' X高湯.....4500㏄公仔箱論壇8 I) \" u( q1 J
雞粉.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb. h8 O; g. R4 Y- p
朝天椒粉.....8兩公仔箱論壇& ]. g/ Q/ B5 \$ z6 ^! I* a% ~
細辣椒粉.....1斤5.39.217.77  w4 L& V0 x9 N7 \  m& {1 m: V
川椒粉.....200公克
3 |4 P9 I8 ~, F+ h6 M5.39.217.77辣豆瓣醬.....600公克
0 i3 g& g* k, n; F& n6 R7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆瓣醬.....600公克& {, W" J4 P) a& w7 P6 K+ @8 I" k3 ]
黑豆瓣醬.....100公克
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+ b/ }4 a! Z7 c" ]1 ]( m( E+ x
9 O4 W) d. N8 _( Y公仔箱論壇作法
# g( i/ W: k8 L3 q公仔箱論壇1. 取鍋，加入少許油、乾辣椒和花椒炒香盛起。
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) V' [. n: A; ]4 ]" f5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 續於鍋中，放入辛香料爆炒後盛起。
, B$ s/ A1 M* J, J2 }9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& \3 x+ P$ i6 d$ V
3. 在於鍋中放入朝天椒粉、細辣椒粉拌炒後，加入辣豆拌醬、黃豆拌醬和黑豆拌醬拌炒後，加入高湯、調味料、作法1、2的食材和剩餘的滷包材料以小火慢煮3～4小時即為麻辣湯底。
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