標題:
[甜品]
巧克力幕斯瑞士捲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-4 04:48 AM
標題:
巧克力幕斯瑞士捲
1 J) c+ a) U, z! M' Q公仔箱論壇
& h7 C" Z. Z) k, M' `- L
材料
1 ?0 M9 n2 p( o3 m& a) D+ R0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原味巧克力蛋糕.....1份
3 j5 J! E3 ?, ]( `3 Q; itvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a" L `# h4 X1 P! i ~/ l' A4 U8 s
慕斯餡：
+ }5 Z3 i- ?0 w, e# C& q; |6 c
鮮奶油.....100g
; G, L3 i+ N% Y6 u% j) w' Ptvb now,tvbnow,bttvb
苦甜巧克力.....100g
+ \ k# W; @- Ttvb now,tvbnow,bttvb
7 s) t5 T& w* n* M8 n$ C( G" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c, D! x) W% |- t+ L q; i5.39.217.77
作法
8 L5 |4 C+ k0 ~. ]! I
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
& P5 r* Q3 U d: p \- W6 v$ n公仔箱論壇
1 L) M. O; {* ~3 c8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
3 S4 P& ]% m0 v" M; i& g" A/ B公仔箱論壇
_2 h% W' X1 ^' o8 {+ i5 [ T
3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
, R. }( z' ?+ C, T; \6 R uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇/ [9 z( u6 X9 b2 j" ^) I9 J
4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
tvb now,tvbnow,bttvb f( e/ K* Y- _ ~
# O* t" f! i# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
tvb now,tvbnow,bttvb5 r( |3 I l |
1 m1 k' n. t. U# X" _公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
