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標題: [中式食譜] 銀絲金鉤牛肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-2-3 06:48 AM     標題: 銀絲金鉤牛肉

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材料
* k: q. z, ^2 L. {tvb now,tvbnow,bttvb高湯.....1杯  M# J7 e- w9 b3 v: _
蠔油.....1匙
' W0 Q# O$ ^. I! ~) `tvb now,tvbnow,bttvb粉絲.....40gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w; q, |4 R/ a8 b9 v4 V- T$ y7 }
蝦乾.....60g
. ^, s9 P& Q. t  v# G% y, ~% w5.39.217.77砂糖.....適量
" _( d: ^- W& e  {+ Q5 b2 w香菜.....少許! c7 Q" [3 a0 g1 a5 w; d: k
蔥段.....適量
8 b/ Z. ~  Q0 r- O$ ^% |$ n# F/ x5.39.217.77鹽.....1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D# N9 |. h: V
紹興酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb9 R& j: T5 U. K$ s; x
大頭菜絲.....40g% a* M: }5 ~6 ]) Y
牛肋眼肉.....240gtvb now,tvbnow,bttvb1 @. M& @& M7 R& o6 j0 o* X$ p
玉米粉.....1/2茶匙
: X* E. X$ g7 T+ }, M! ]" ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L9 T7 Z6 {2 u! l7 f! b$ k% S: i
0 P4 x( W$ Q/ B7 _" G& \tvb now,tvbnow,bttvb作法% h6 S" a3 Z, v4 y0 |  H" {3 w
1. 將牛肉切成長方型薄片,用鹽及玉米粉拌勻備用。5.39.217.775 r* Z. h" q6 i. N( S& \: F, h  i

/ ^6 L0 _) ]1 R2 J' Stvb now,tvbnow,bttvb2. 熱鍋放1大匙油,將蝦乾、蔥段爆香,淋入紹興酒,加入高湯、粉絲及大頭菜絲,煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味,最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤,撒上香菜裝飾即完成。  V( g6 J5 Q- g) P! W0 X
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