Board logo

標題: [食肆地點] 尖東公園小食亭 慢煮輕食真滋味 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-2-2 04:18 AM     標題: 尖東公園小食亭 慢煮輕食真滋味

        5.39.217.77+ k' Q! i: a% R9 K
小食亭位於公園內,只有50呎地方,設兩三人吧位,方便OL來個quick lunch。        $ N2 G3 I0 ^  E+ M( ]. M5 r
9 Q0 Q! C- F  L1 P0 S1 {
最近經過尖東,平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點,鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳,還有幾本小說,十足一間文青cafe。公仔箱論壇; X5 B; c3 J) w+ Z" k, w

# r1 S5 s$ R, L( P& etvb now,tvbnow,bttvb揭開餐牌,沒有花巧咖啡與糕餅,卻有餐廳才吃到的慢煮項目:慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治,有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎,happy hour更有老外來打躉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |, T% [/ D8 Z

" w8 ]  f) ~  [! G+ x: m公仔箱論壇花三個月試煮試味5.39.217.778 r- I- ?. A7 R8 Y
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店,有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs,覺得驚為天人,靈機一觸想到以真空慢煮做主題,店名叫under vacuum。他更誠意十足,買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味,醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香,外層焦脆,肉芯粉嫩,加芝士做三文治,媲美漢堡包;雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook,炸香後皮脆肉嫩,超入味!稍後還會有豬手、羊膝等登場。公仔箱論壇) c# b7 A+ ^' f4 E# [

3 I; v# o9 l8 H5 m" i除了慢煮輕食,這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食,真心推介粒粒西多士,用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作,有抹茶和港式奶茶味,熱辣香脆,配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎,忙碌OL愛grab n go,閒情一點可以坐在小吧枱旁,要不就坐在公園凳上開餐,一樣咁過癮。
  I. m/ ^: u+ U' `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 D9 ~" B( l. m7 G0 ]
under vacuumtvb now,tvbnow,bttvb1 u& V  y# C" }6 b( T
地址:尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
1 D9 r% E9 K% C: E平均消費:$80
# j  A0 C0 S: _8 N公仔箱論壇& m! b9 l* K0 y$ ~! e
2 E0 y0 Y  e: t' J: R" c
老闆Andy是80後,自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋,萌生開慢煮小食店的念頭。       
. X" Z, m! x( K/ S3 e$ W' U5.39.217.77
  i  j* U6 M+ A9 F7 m+ v, i( _公仔箱論壇& j$ a( i  y( h. @6 Z. c
和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士,內有抹茶醬,清新有茶香;還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕,正!        5.39.217.774 Z+ {  v! m1 G2 X- w/ T/ J: x) E1 o
5.39.217.770 B# W* S, x) D% G$ l8 ~! E% y) n/ L

* y+ \( N$ V1 O6 Q" |. n) b慢煮(英式)牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香,外層焦脆,肉質腍滑帶骨香,配粗薯條,牛魔王必食。        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J3 b5 l1 Q; y
公仔箱論壇, O6 E/ h2 x+ d" g% F

. Z/ u( M% m& G" \3 @* B+ t* ~' J- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(左起)「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32               
/ z- ~* ?: m0 a, F* z5.39.217.77
/ {6 k" t8 E6 T" r' W8 l, [: s5 z% t9 E. ^$ L' u! }/ U





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0