標題: [中式食譜] 繡枕蝦卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-31 05:25 AM     標題: 繡枕蝦卷


  a) S! c; l- K7 @- z! L: M0 ]公仔箱論壇材料5.39.217.77) T4 P/ G6 [1 _, {4 W
雞蛋.....2粒
( s! y! y8 ?9 Z" J/ a5 \! Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥花.....20公克
" C3 C1 `. z& A5 F/ f. K2 ltvb now,tvbnow,bttvb板油.....200公克tvb now,tvbnow,bttvb. S3 Q$ ?1 R4 t) w
麵粉.....120公克! T# [! w8 b5 @& i! b+ r
蝦仁.....300公克公仔箱論壇* B. b3 G7 \6 a2 m" Z8 M
馬鈴薯.....80公克
7 p9 ]) |1 e. U1 M麵包粉.....180公克
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+ L  W9 q9 B, {! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
; [# K  y, j  |; \8 E+ ^1 Y5.39.217.77鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [1 Y, l' S8 \" ^) C+ E- l
糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 D) z9 N4 v( u
胡椒粉.....少許5.39.217.77& C7 P& A, v* u3 S2 p
蕃茄醬.....適量
; j: k5 J5 j+ z太白粉.....2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r1 O7 y  B8 e& I, g4 `# c
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! }8 }0 v" s) D3 f; g7 p作法
- P3 i$ H) ?/ X2 U. b7 [1. 蝦仁洗淨挑去腸泥後，剁成泥狀；馬薯拍碎；雞蛋打散成蛋液備用。: }1 {+ I1 }% `* p+ ^! f0 n! j. \
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2. 取作法1的蝦仁泥和馬薯碎與所有調味料一起攪拌均勻即為內餡。
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. e& }% Q+ O! d2 atvb now,tvbnow,bttvb3. 板油先切成5×12公分的長薄片後，再將內餡平舖在板油上面，用手捲成條狀，依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉固定。
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4. 取一油鍋，放入炸油燒熱至120℃，放入作法3的蝦卷半成品油炸至浮起，並呈金黃色澤時撈起瀝乾油脂，食用時沾取蕃茄醬即可。公仔箱論壇" v7 _$ ^& G8 [4 h4 J3 l

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