標題: [食肆地點] 精緻Fushion越菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-30 04:27 AM     標題: 精緻Fushion越菜

裝潢型格，黑白色主調。店不大，最多容納40人。玻璃窗外可見灣仔景色，環境舒適開揚，在輕快的音樂下，氣氛輕鬆。只做晚市，供應一款七道菜的tasting menu。店主兼大廚Que Vinh Dang是越南華僑，擅長做新派越南菜，賣相明明是西餐，吃下卻是越菜的味道。食材不拘一格，多用矜貴的美國草飼牛日本佐賀豬阿拉斯加黑鱈魚。
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4 D, ^' y, o) e  f; @tvb now,tvbnow,bttvb龍蝦米紙卷，用波士頓龍蝦，肉質鮮甜彈牙，配自家製蘿蔔、牛油果蓉及紅辣椒泡沬，層次豐富。牛肉粉他他，是越南牛肉河的變奏，牛肉他他上鋪滿牛肉湯啫喱，伴鵝肝碎及新鮮香草碎，芳香濃郁。公仔箱論壇2 e! G) e+ e$ K: L7 @* l

' M( c& d$ _/ L) y/ A: M不過收費高，上門的都是識飲識食的中產。
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推介：7道菜Tasting Menu
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4 O& c) S3 S  s2 i公仔箱論壇地址 : 灣仔軒尼詩道$ c: J8 T. g9 Q' L+ A; ~$ a7 l
營業時間 : 6pm-12mn（星期日及一休息）
& e/ J% L+ q/ e% s' ^- i/ C5.39.217.77平均消費  : $1,000

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