標題: [西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-29 04:52 AM     標題: 法國帶子伴慢煮番茄

食譜4 `0 W, n0 r. p- V% M; d' x
法國帶子.....1隻
$ I2 ]( s: Q- `) [tvb now,tvbnow,bttvb番茄.....6-9粒5.39.217.77* m! z1 p4 h# g9 C, F) M
俄勒岡(Oregon).....1茶匙5.39.217.77* y( y5 u+ ]3 r+ @  t+ M! [
鹽.....適量
8 @. v3 c7 b& C. I/ W1 Q2 e黑胡椒.....適量
9 x& Y9 r# `  {6 t# M- Z牛油.....10克
1 F- E5 x  i6 W9 b& }& Ttvb now,tvbnow,bttvb陳醋.....少許
0 G1 B! B: x0 {9 K. r砂糖.....1/2湯匙公仔箱論壇4 C" {1 X+ d4 \/ n  k0 y/ x

* H" _1 D# ?" g* \: f; F5 E公仔箱論壇5.39.217.77/ c4 T3 N* U8 D* c. R$ X! D
做法：& C  `8 L6 W, E. Y
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。5.39.217.77: S  J1 m; J: X) K, Z
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。5.39.217.77; [6 T& _5 v+ v" E3 X
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?0 D; M, w5 C  i- {2 b1 E

  c* f1 R7 u) y5.39.217.774.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb) G" M3 k* J1 n/ ]# Q

2 N+ Q2 C: O5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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5 K! f+ E% Z# r! l/ b2 |% L2 |, C) S公仔箱論壇公仔箱論壇# @& C4 l* f7 e, f
貼士：
: A6 v/ \& B/ k4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。tvb now,tvbnow,bttvb0 C$ }( A4 @; e2 n' t

0 l$ M9 Y, W% i3 d: Z& y2 m4 R5.39.217.772.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。

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