公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 2特效食材！痛風不發作，洗腎、腦中風不會跟著來 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2016-1-28 09:21 AM 標題: 2特效食材！痛風不發作，洗腎、腦中風不會跟著來

【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】tvb now,tvbnow,bttvb9 V/ q# f- g' U0 q
痛風究竟有多痛
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物，即痛風結節。
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體： 6 g3 Y8 D4 Z" V" ?; z3 p) i
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。 ' p' o6 i% z7 u; _" Z
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。公仔箱論壇' e- f& z7 I7 C! z
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。公仔箱論壇0 J$ r' M  E$ t5 _
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。 ) s5 v4 V' u* h' M
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。, t" W1 u# ]& S+ S; a2 P
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。
疼痛消失不代表痊癒
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失，於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。% C; l% {: C" _: c0 [
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。tvb now,tvbnow,bttvb7 X% y, k5 |# ~8 I$ Z
痛風如何及早發現. _- G" A. @' s, ^; C
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。公仔箱論壇/ \% o  K# S  G) o+ K, a
◎直系親屬中有罹患痛風者。
◎ 60 歲以上的老年人。
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
◎中年以上單關節發炎的患者。
◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。公仔箱論壇5 i8 S- m: _$ E& {3 [
◎第二型糖尿病患者。
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 : {' I+ v0 j6 ^( J! G
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查
　　　　　　　　　　　　　　　　       （判斷是否有）
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查
            （尿酸鹽結晶沉積在腎臟）（判斷是否有）tvb now,tvbnow,bttvb/ h, e$ [+ w  \
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！公仔箱論壇; Q5 }! d' L# m, J5 [$ }( l6 B
痛風調養食譜
黑豆降壓降糖，補腎氣
普林含量
中tvb now,tvbnow,bttvb8 j  ?% |% ]. n# ~) c4 k
酸鹼性
鹼性tvb now,tvbnow,bttvb: z8 n, I8 R. e! M/ F' O( b
痛風緩解期食用
熱量381大卡（每100克可食部分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c* e6 t9 x2 S+ q3 [8 }( Z2 U' C
營養成分5.39.217.779 t, h) x6 z1 l4 N' e7 |
（每100克含量）9 I0 D! ]6 B1 l" t& @8 G+ U
含量比較
食用宜忌公仔箱論壇6 V5 o; A9 n2 P; V$ q
蛋白質：36克
高 ★★★
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a$ q7 \" e6 x9 R2 _
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
脂肪：15.9克公仔箱論壇8 A4 r/ V5 c) R' I
中 ★★☆
胡蘿蔔素：30微克公仔箱論壇9 {  I+ m% W) H1 E4 ]
低 ★☆☆8 M) {7 Y2 }+ K: D! N
維生素E：17.36毫克
高 ★★★
鉀：1377毫克
高 ★★★
對痛風的益處
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 e; p% U" A& R7 Y/ V# \
這樣吃才健康
黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。1 s( c5 Z# \2 D1 b, {
保健小祕方
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。5.39.217.775 X/ d7 k4 n' m( e) r- C7 C) t
黃金搭檔
/ J. G  s, P" J) ], }- c黑豆＋牛奶　 5.39.217.772 l. ^) I! @2 K# z/ m
黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。
黑豆＋紅糖　
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
每日建議食用量
☆每天宜吃40 克 & k" S$ H0 Z, y( k
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w2 J# O4 {4 b9 V/ T
（1 大匙為15 克）
痛風調養超特效食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I6 g- B( z/ [
醋泡黑豆(痛風緩解期)
食材：黑豆50 克。 tvb now,tvbnow,bttvb/ a$ o0 {, U& `4 a$ Q4 i3 R4 ~
調味料：醋100 克，蒜瓣5 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |9 A! T+ A  M+ E' t- _* M
做法： tvb now,tvbnow,bttvb8 }9 W& E7 v. a7 ^
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 5.39.217.770 v5 C/ u7 E8 j! O
普林含量：68.7 毫克
黑豆粥 (痛風緩解期)
食材：黑豆20 克，白米50 克。公仔箱論壇) u" g8 I/ r, V# G7 P
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C6 N3 U3 y. V6 L3 J6 s
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H* E/ V9 Q6 h) p7 ?* l' ]
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 5.39.217.77* V7 M2 M) y1 H. q* n
普林含量：43.4 毫克 8 ~* p" j" i1 Z; i1 _
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。
苦瓜痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」
普林含量tvb now,tvbnow,bttvb  e, c8 J% N6 ~0 @/ b
低! G/ L' a6 d8 _6 ~7 w
酸鹼性tvb now,tvbnow,bttvb# c+ R! u9 {: c* y% E
鹼性公仔箱論壇8 i: @0 C8 F: [8 W
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用* Y; a7 V2 t6 y( Z+ }) x$ s
熱量18 大卡（每100克可食部分）" Y# s  P) J1 g
營養成分5.39.217.776 z* ]/ J2 A# _- j# O
（每100克含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [2 X' p; @* p8 Z/ Y' H6 p" w  Q
含量比較TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `) e% ^! C7 S& _
食用宜忌
膳食纖維：1.4克
高 ★★★
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。公仔箱論壇/ R) `  j; A) d: l" J
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M' p- a2 f4 Z$ d
胡蘿蔔素：100微克- Z2 L3 @/ j' K- C: A- Y$ c* c, c
中 ★★☆
維生素B2：0.03微克. x. u4 r# O! P5 P. o. Y
低 ★☆☆
維生素C：56毫克
高 ★★★tvb now,tvbnow,bttvb6 Q& o; \+ ~: w6 `. K" W
鉀：256毫克
高 ★★★5.39.217.779 o* R% R$ w3 {
對痛風的益處
苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z& P: K% ~8 s7 J" A
這樣吃才健康/ K; ~4 U% R6 X8 ^# T* r
苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。
保健小祕方
( T( J4 Y* Y2 s4 G" Y5.39.217.77苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j4 Y# f  n: G" k2 `
苦瓜＋紅蘿蔔
6 c; N: j& o$ ]6 p苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。
苦瓜＋茄子
" Z3 S+ ?5 J$ [公仔箱論壇兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。* ~" i. X6 S8 l2 T2 v. u
每日建議食用量
☆每天宜吃50 克
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克. B4 ]# B/ A# {9 \4 c
痛風調養超特效食譜tvb now,tvbnow,bttvb8 j- d# z1 I$ [
涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
食材：苦瓜200 克。8 e" G+ z, M0 l- [- X% m
調味料：鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。5.39.217.77, \8 o' j* r6 o, v4 o, x( v# y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H8 Y6 l: v9 T1 t% e
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb* @- c5 d3 l5 s: K) G. Z' z, B9 p
普林含量：22.6 毫克! Q5 c* }% h9 h, x/ k5 L) f
變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
食材：苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
調味料：料理米酒、鹽各適量。
做法：) Z5 ]5 |' V0 v4 q
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。5.39.217.77& B& E% _" ]! g) _* B/ D2 Y! n) R
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。
普林含量：80.1毫克
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)