公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 2特效食材！痛風不發作，洗腎、腦中風不會跟著來 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2016-1-28 09:21 AM 標題: 2特效食材！痛風不發作，洗腎、腦中風不會跟著來

【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】
痛風究竟有多痛# b# o' U! U& [1 F; Q
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物，即痛風結節。
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體：
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。公仔箱論壇8 X, u' I3 B0 y% ]1 s
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。公仔箱論壇4 u9 J- x- \# D1 X
疼痛消失不代表痊癒
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失，於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。
痛風如何及早發現
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。
◎直系親屬中有罹患痛風者。公仔箱論壇1 B5 s4 x% t) F  S2 r. e6 ?; B6 _
◎ 60 歲以上的老年人。 & N3 A1 C& m5 q6 F% t' b/ D8 W. R
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。公仔箱論壇  q5 l9 ]2 H. ?& I& o
◎中年以上單關節發炎的患者。 7 V" a% [/ q5 N
◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
◎第二型糖尿病患者。公仔箱論壇" k+ h- V, M' q/ x' C7 W1 l
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人 5.39.217.77; y% f( O9 Q3 y/ D; `, v3 p4 @0 K
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 tvb now,tvbnow,bttvb2 g/ {5 p. M0 Y. P  U
　　　　　　　　　　　　　　　　       （判斷是否有）
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查 tvb now,tvbnow,bttvb8 p; n( r  D+ L5 L0 L+ t7 q
            （尿酸鹽結晶沉積在腎臟）（判斷是否有）
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！公仔箱論壇8 k  O: z0 ~  R0 @* U
痛風調養食譜8 k0 [6 M3 }- P* [' o
黑豆降壓降糖，補腎氣5.39.217.776 o/ t. N# ~* w* \& a; A
普林含量
中公仔箱論壇% E# G- p% ?9 Z1 Y" Z7 O+ O* L+ P, M
酸鹼性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `+ q: g0 B) S
鹼性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N+ z3 ]+ l& M+ n: ~
痛風緩解期食用
熱量381大卡（每100克可食部分）
營養成分: z7 P( ~+ p7 x6 i" c7 m
（每100克含量）
含量比較! i1 M6 F1 k" W0 Y- O$ W9 ?
食用宜忌tvb now,tvbnow,bttvb' [% \; |% i: n( A  R+ L: }1 [
蛋白質：36克
高 ★★★
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A$ `" R& c& w* F7 a
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。
脂肪：15.9克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C( A- f0 P) O3 T0 c$ X* \0 o
中 ★★☆公仔箱論壇: M( A8 J( N9 [" F  _( ~
胡蘿蔔素：30微克
低 ★☆☆公仔箱論壇5 c: h& m. o% Z; R
維生素E：17.36毫克
高 ★★★
鉀：1377毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D- ^; m, Q( V6 H5 k0 Y
高 ★★★公仔箱論壇) `, r8 H/ i& B( H
對痛風的益處 tvb now,tvbnow,bttvb. G6 t8 C$ U" T; p
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g$ y( y2 p! [2 |5 `2 d
這樣吃才健康
黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。tvb now,tvbnow,bttvb5 o3 m. R$ {- G2 t+ v
保健小祕方
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。5.39.217.77* t9 C: M; {, [9 Z( ?+ ]! Y! s
黃金搭檔 ) L0 \* o& E! n8 C4 x9 z& Z
黑豆＋牛奶　
黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 8 u$ h1 g4 `7 P' i3 o
黑豆＋紅糖　 tvb now,tvbnow,bttvb4 I9 {5 L8 [" v( f
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。
每日建議食用量 tvb now,tvbnow,bttvb) p+ y, t3 d/ x4 m- \; \: j. c5 l
☆每天宜吃40 克公仔箱論壇! m* m0 D  R  y6 b% I' P
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克 9 b! @/ E/ r- N. `
（1 大匙為15 克）tvb now,tvbnow,bttvb& x% l2 O& B  ^
痛風調養超特效食譜公仔箱論壇  k7 T- U# F" O  d; @6 s
醋泡黑豆(痛風緩解期)
食材：黑豆50 克。 tvb now,tvbnow,bttvb) i6 }. I# x3 G! i2 n5 P
調味料：醋100 克，蒜瓣5 克。 5.39.217.77& V4 U" T3 @; X4 V* L8 b
做法： tvb now,tvbnow,bttvb. a2 H6 Q+ A; H# y
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。 5.39.217.774 u( n# N2 e. h
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。 5.39.217.770 o6 H" C9 B  [7 N& p( X: l
普林含量：68.7 毫克公仔箱論壇2 c( z7 L! p* r* I% ^
黑豆粥 (痛風緩解期)3 F% B9 w4 ~) J  F4 {
食材：黑豆20 克，白米50 克。 ( a7 ?2 r1 X8 X) F
做法：
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。
普林含量：43.4 毫克
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。
苦瓜痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」  R5 s9 {. O8 A- p
普林含量
低! }1 W) X5 Y1 v! P* Z
酸鹼性+ x$ U- _, I  p& }) {& D1 @8 d
鹼性
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用
熱量18 大卡（每100克可食部分）
營養成分
（每100克含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x! R  N$ s/ P; T; v
含量比較5.39.217.77  }- t! R2 O% `- J4 Q+ L# W
食用宜忌
膳食纖維：1.4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m5 ?- q; _  Z& Y$ ]' ?; f9 D/ o
高 ★★★
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。tvb now,tvbnow,bttvb$ n- F) j; E5 f3 j0 ^! ?8 ]
胡蘿蔔素：100微克
中 ★★☆5.39.217.773 q5 K1 F% r# b! G! S% O+ v
維生素B2：0.03微克
低 ★☆☆
維生素C：56毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O1 L' u8 ]. ~; o8 q
高 ★★★tvb now,tvbnow,bttvb6 ]) D: I2 ]  A& `9 `+ {
鉀：256毫克3 a2 S9 K  V! ~- t" m9 r' J8 r. a# G
高 ★★★# k5 K& y3 G! g# i6 w
對痛風的益處* M4 w+ W* W* y
苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。公仔箱論壇/ W4 |' W, K- e
這樣吃才健康
苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。公仔箱論壇! H+ R! N. R, v$ S' x
保健小祕方
8 h$ E& @$ u6 m5 ]公仔箱論壇苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。公仔箱論壇: R1 @" _7 T3 ^: i) [
苦瓜＋紅蘿蔔) ?3 ]3 l0 s' V) J# \0 z$ \
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。tvb now,tvbnow,bttvb, H: a9 y- p$ u  `
苦瓜＋茄子/ X' y3 f& G7 h7 r2 C! _/ j
兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。8 K* V% B+ X; K  t% e! y& Y! Q; o
每日建議食用量公仔箱論壇, b+ `8 \% C* R( T; t
☆每天宜吃50 克
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克tvb now,tvbnow,bttvb. }* U( d  k' j, Q% H- Z
痛風調養超特效食譜
涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
食材：苦瓜200 克。
調味料：鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。
做法：% b0 c* U, |. D5 G! D: J9 F
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。公仔箱論壇1 L* M' b) N- T' A( Z: Z
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。
普林含量：22.6 毫克
變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。公仔箱論壇7 n, u+ e  a6 n7 {4 X
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)tvb now,tvbnow,bttvb5 i" ?6 ^, L  Z7 c2 E
食材：苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
調味料：料理米酒、鹽各適量。
做法：0 \! F, G/ M8 G$ b' Z
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D0 c% j8 S" H
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。% c6 I. i! n6 b. N) {+ R
普林含量：80.1毫克tvb now,tvbnow,bttvb3 p+ `9 B: v: V8 M4 f. o! |
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)