標題:
[食肆地點]
中樂伴中菜 慶猴年
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-28 04:10 AM
標題:
中樂伴中菜 慶猴年
# s0 D( X! w7 `. i" V3 {
哈哈大笑（燕麥金沙蝦球）（靈猴獻瑞菜譜）、單點$248
5 k0 |" r) [3 c5 P3 y0 _/ S5 _% _0 B. Q公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A. j# r# g+ q; x* h0 h0 J7 g. a
: G2 F6 u: K' k( m5 A) z
距離農曆新年尚有十天，是時候預備團年聚餐。
) P5 @" ~0 p5 m8 m2 d' s; w3 @7 j# O公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z1 I- J0 n2 N; |
今日特備的賀年團圓菜餐館推介，是古典裝潢的「大公館」，豐盛意頭菜式，配合喜慶中樂、藝術品裝飾，最是應景。
tvb now,tvbnow,bttvb. Y6 z/ ?5 Q9 z; D5 u4 ~% J" ]9 z
& C9 ~+ S) A; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這家公館，每逢星期二至五晚上七時到九時，會有樂師穿着華服在館內演奏揚琴、琵琶，音韻、音色、音量比喇叭播放的動聽和震撼，一首《月亮代表我的心》，聽出耳油，令團圓飯更添窩心。這裏以古代大宅為設計藍本，灰泥磚牆配以大紅色圓拱門和木樑，瓦簷篷、牌匾的裝飾，盡顯古色古香。貴賓房亦以鼓、琴、簫、笛、箏等中式樂器命名，四周亦擺放來自世界各地藝術家的雕塑、油畫、攝影等作品，猶如藝術館。
% S3 F9 g' C( J0 p5 \/ c公仔箱論壇
- \# _4 ?4 c% e3 ^% F
年輕廚炮製創意菜
tvb now,tvbnow,bttvb0 O& ?1 h2 }% B2 a
藝術感，更延伸到餐桌上。過百款選擇中，高級館子的鮑參翅肚燕窩不缺，款式比傳統為多，單是魚翅就有酸辣、蟹皇、松茸菌等。連燒味都搞鬼，麒麟乳豬的化皮下，藏着酸薑皮蛋。其他主菜也充滿創作元素，出品都像藝術品般雕琢。像京都骨，做脆皮版本，外層以法國炸粉做，包着無骨豬肉，造成小枕頭形狀，外脆內嫩，創新又不會離經叛道。要試真章，傳統手工菜如桂花炒魚翅米粉、金翅穿鳳翼，統統有水準。
- L% z1 {1 E, j0 R! X
+ \% d) |" [* I8 }) S5.39.217.77
創意來自廚房班底，28位廚師大部分是後生仔！總廚陳偉庭師傅才30出頭，已入行15年，曾在澳門新葡京酒店、獲米芝蓮三星的8餐廳工作，打好根基同時，又參與大小廚藝比賽交流，菜式靈感就是這樣來。
' ?7 e3 J3 |9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L& u0 z$ H5 ]8 W) I( ?7 `5 e
新春期間（即日至2月22日），餐廳供應散點及節日宴會菜單，包括12道菜的「金猴賀歲」（$4,888/六位、$8,888/12位）及10道菜的「靈猴獻瑞」（$3,888/六位、$6,888/12位），平均每位$600至$900，雖位處荔枝角工業區，但以配套、水準與氣氛來說，物有所值。
: _- Z; [: B1 |$ _5.39.217.77
5.39.217.774 r( R+ W. ?8 q% g9 h# d3 G6 k
大公館
- Y/ c! Y& y9 Q! v2 b
地址：荔枝角長義街建業中心
! Z. d. k+ `6 ^. Q) j
8 q L. e T% E& a& p
8 Y v+ o8 J; I+ m' `
請來演藝學院中樂系畢業學生演奏，時而揚琴，時而琵琶，添傳統氣氛。
6 a7 ^7 [% J+ M1 c% V% a
' A" `7 m4 X! W2 x) y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s" @2 i1 k/ p1 N
金鳳報喜（脆米蒜香雞）（金猴賀歲菜譜)、單點$398/隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f+ j0 P$ W |3 r
; Z7 W9 D% K+ \
5 s& i! g: o6 R5.39.217.77
紅運全家福（麒麟乳豬）（金猴賀歲菜譜）
$ Q0 p* [3 M( k1 r8 Q, g# B
( l; ]* \6 a# i0 s9 c/ V5 Y# T5.39.217.77
7 y; o& c% n: x$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
特色脆皮京都骨 $208
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g5 |6 B A5 |0 L1 r0 t; K/ x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
# s0 D( X! w7 `. i" V3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s" @2 i1 k/ p1 N
