標題: [中式食譜] 冰花酸梅蒸烏頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-27 05:16 AM     標題: 冰花酸梅蒸烏頭


9 Y. a2 B9 T; Z$ c6 ^! H& D材料:     
  {# K8 f9 k4 e9 p9 i% m. @% L公仔箱論壇烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)5.39.217.77: `! q, u9 j, R8 ]  s9 a5 k

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調味:     公仔箱論壇3 ~  Z& l2 J: y3 M1 [/ u
糖5湯匙、水1杯
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5.39.217.77# i/ h' S* ^5 Y. }, ^1 V' B& Y
做法:     
3 b+ x; [+ e% ]5 u: B6 K/ N1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。
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2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。5.39.217.77" v- m4 T3 X" H1 u/ I

: Q6 Q- I2 j  _5.39.217.773.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。
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4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。3 A& G/ o2 z: _( {

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