標題:
[食肆地點]
西營盤Bistro 靚豬做煮角
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-25 04:04 AM
標題:
西營盤Bistro 靚豬做煮角
4 h& i; h4 n; o( b* [. p
Pork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。
5 U3 G( p) Z, J" T, X: Btvb now,tvbnow,bttvb
" w9 i2 N: o" [7 T. x8 q8 b
看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。
5.39.217.77" t. j0 V+ X- e$ L
( _8 N! m: h* S) }- S+ \
走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。
+ o4 m' B5 _/ r6 q, w
3 e$ ?! n& M! I" m/ J5.39.217.77
食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。
" i6 v7 b- |$ D) t- R/ Stvb now,tvbnow,bttvb
- B" K* q; S* }
假日推Roasted Sunday
?' ~3 l, t" }9 T9 u! L公仔箱論壇
放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。
5.39.217.777 ~" A5 e0 b1 h O
y, H d Q% k/ F. y+ I
Flying pig bistro
. j2 v. _ T$ K# v5 @( N
地址：西營盤高街
( X* w S2 `0 z, G5 A
平均消費：午市$100，晚市$250
5.39.217.775 Y/ s) C. u9 h1 g) G. d) }* L
% U# `3 N- L# ^: [' w6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^/ o( X' k" vtvb now,tvbnow,bttvb
Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。
9 V+ x& _ K, _( O* N7 \/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
: W+ [& P$ u+ c6 s公仔箱論壇
; f/ J& ]$ v" I3 C6 ]% M5.39.217.77
配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。
5.39.217.77, N& a. l% z w" B
" T5 D* Z% ~4 D: A
/ ]- a) ]6 F/ r/ P( m1 Y
Thai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。
公仔箱論壇& ?! J) H# a C4 I4 O$ z( |: M% \
5.39.217.77; D" }. _' B4 s# J" z: z# \/ [
3 W( H: O6 n. {5 I- b. z) U8 }9 c公仔箱論壇
Suckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。
9 ~& G8 U% l$ c+ ^
5.39.217.77' I4 @. p& j( P- k3 Q$ h4 |
& m* `; X( z/ t+ ~! L7 z) I( ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
