標題:
[食肆地點]
西營盤Bistro 靚豬做煮角
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-25 04:04 AM
標題:
西營盤Bistro 靚豬做煮角
公仔箱論壇; G5 ]$ E$ u/ B
Pork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。
5 s8 J! h4 H3 H3 I/ T) I" t
) T3 M! S- N7 l- x3 ^" b8 O9 K
看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。
. O) g1 N- n& ~8 y$ e0 N/ v' ?
8 M( L, u/ z: g6 l: _& v
走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。
tvb now,tvbnow,bttvb; d$ t" W B8 }( \0 ~! L
: P0 d8 T( E6 O3 Q6 n5.39.217.77
食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。
4 o. b* k# B* s; W( `$ f: f- `
; j, p7 d9 J: g* E& h6 L, a5.39.217.77
假日推Roasted Sunday
# D7 i; b# A. \
放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。
* S, N9 b2 e8 M. ^ _5.39.217.77
W. y0 c& j- Etvb now,tvbnow,bttvb
Flying pig bistro
5 ?. I+ _' l* L6 n
地址：西營盤高街
+ Z, X* h' n+ p8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
平均消費：午市$100，晚市$250
?7 m. z2 O- u) T5.39.217.77
+ ^( j3 B8 ?" }6 Utvb now,tvbnow,bttvb
% C+ e- y4 Y5 \& E. m0 `- H9 M
Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。
' d! G0 t! D5 @ B' j" A0 vtvb now,tvbnow,bttvb
O5 e* S5 Z6 J5 _, C) ~tvb now,tvbnow,bttvb
2 w% Q% c& H3 m& _% v6 o! E! R
配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。
tvb now,tvbnow,bttvb v4 w, t4 j7 R! M/ s) E8 j
tvb now,tvbnow,bttvb8 \, w6 K' U( ~- J- v2 ?
5.39.217.77! V1 O, A, K2 F
Thai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。
1 [5 Y& w9 V8 O7 j2 q+ H5.39.217.77
公仔箱論壇, E7 _- | i% @ [- Y
2 y) C/ R, I6 O! u
Suckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。
公仔箱論壇/ e/ s7 ?2 v5 P* @1 p
5 C- o* _7 Y b
8 i( K0 m5 ]- h$ O
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇; G5 ]$ E$ u/ B
2 w% Q% c& H3 m& _% v6 o! E! R
5.39.217.77! V1 O, A, K2 F
2 y) C/ R, I6 O! u