標題: [西式食譜] 泰式涼麵醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-22 05:22 AM     標題: 泰式涼麵醬


" I* @2 `( Q' Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
  Q$ v2 L) p& X- U# c5 k& V7 Y5.39.217.77蒜仁.....2顆5 M7 B2 {2 [; @0 X
鹽.....1/4小匙
7 j: U- i4 m) q( B5.39.217.77紅辣椒.....2條
, h2 e2 D% Q0 G9 @2 W+ u0 F+ Ltvb now,tvbnow,bttvb魚露.....1.5小匙
" }- O, T% y% g1 y5.39.217.77涼開水.....4大匙
; Y+ a" j3 I1 e* H. p3 Y5 _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....2.5大匙
" K4 g8 }% |. g( ?& p公仔箱論壇在來米粉.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' g' T: K. G! v" x
檸檬原汁.....3大匙
' Q7 x& F8 Z% Q+ H$ ktvb now,tvbnow,bttvb
6 B9 H, R! T! x公仔箱論壇
7 s! w, x) D8 ~- Q作法
! _* ^$ J, A* z9 t7 c公仔箱論壇1. 紅辣椒和蒜仁放入滾水中以中火煮約3分鐘，撈出沖涼備用。公仔箱論壇, o7 l6 b- P! D7 h, z3 i

* H. T5 l3 a2 I- D( O公仔箱論壇2. 將作法1放入果汁機中，加入涼開水攪碎，倒入鍋中，加入細砂糖、檸檬原汁、魚露和鹽攪拌均勻，小火煮至微滾。tvb now,tvbnow,bttvb; C$ O, ?  K8 o) k1 `8 \# W
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3. 將在來米粉以少許水調勻，加入微滾的作法2中勾芡至濃稠，熄火放涼即可。
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