標題: [甜品] 鮮奶布丁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-21 05:18 AM     標題: 鮮奶布丁

材料
* E, F/ [* L0 s- N0 x& \' |tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....1350㏄
! E- x' t; n: ^+ ?2 r' B$ G$ s5 \! ~公仔箱論壇砂糖.....120公克
$ m" i( y" j% b$ G  M$ m9 R吉利丁片.....15公克
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& h' y: P7 M. A7 a  v( }tvb now,tvbnow,bttvb作法$ Z- f2 H6 V5 }4 R- \* y
1. 將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
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2. 將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。5.39.217.77% i. {: X: b5 B  _+ _+ }1 k
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3. 將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。4 b& R9 N+ o1 m: k: E3 K: v
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