標題:
[甜品]
鮮奶布丁
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作者:
nt1972
時間:
2016-1-21 05:18 AM
標題:
鮮奶布丁
材料
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鮮奶.....1350㏄
, r! V' s; [" W# K/ m5.39.217.77
砂糖.....120公克
* F. t7 O: v0 W4 R" k, B, j/ d5.39.217.77
吉利丁片.....15公克
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作法
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1. 將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
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2. 將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。
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3. 將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。
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