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標題: [食肆地點] 灣仔上海餐廳吃蟹去 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-21 04:36 AM     標題: 灣仔上海餐廳吃蟹去

位於灣仔的上海佬蟹莊,佔地35,000呎,前身是上海菜館,最近加入多款螃蟹入饌,包括來自江蘇大閘蟹、澳洲水晶蟹、日本澤蟹及南中國海紅花蟹等。餐廳由湯、前菜以至主菜都加入蟹元素,設計精美,如茶壺鮮蟹湯,用紫砂茶壺盛載,以5斤本地雷公蟹熬2斤湯,以文火熬2小時,味道鮮濃;前菜蟹箝凍在半透明啫喱內加入花蟹肉及膏;蟹粉珊瑚白玉球在大閘蟹粉中間加入手工精緻的蘿蔔球。不得不提雞油花雕蒸紅花蟹,雞蛋以雞油炒至半熟,加入香濃花雕,配起碼重1斤重的紅花蟹,一嘗,令人心花怒放。! A( T# K% D* k2 v% h* R

% s, b/ L# V. ~2 G7 H5.39.217.77茶壺鮮蟹湯$985.39.217.77& x5 d9 p. l; j+ t3 r1 W: e, @' I
特式蟹箝凍$98
% V2 z; F4 Y6 G& W" ~' H+ U蟹粉珊瑚白玉球$228: f! e; N) i7 r( ^, w, L5 k9 E" ~
雞油花雕蒸紅花蟹$668
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上海佬蟹莊
% h. Q& K$ i( `5.39.217.77地址:灣仔杜老誌道公仔箱論壇0 H0 z' y# K3 L4 c& I6 m, l
營業時間:11:30am-3pm;6pm-11pm





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