標題: [中式食譜] 溫州韭菜大餛飩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-20 06:16 AM     標題: 溫州韭菜大餛飩

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材料; l% b  d- m# b1 S6 B9 p  X2 F
韭菜.....300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R% e% M9 g: o6 H/ h# F8 P
餛飩皮.....26片
& v0 A: E( ?4 ^紫菜絲.....適量
% q* V# e) d, T! J公仔箱論壇蛋皮絲.....適量
- u4 R' \, i7 z6 f( a1 K  S3 [% Jtvb now,tvbnow,bttvb芹菜末.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ?, f: ~3 x# ^
鮮肉餡.....400克
/ x, u6 L) o" Y6 b; p+ J/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餛飩高湯.....適量/ [+ J$ j' R2 O' G# L- ^; l$ ^
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# T, f' o: _5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' t% I- I: H! ]2 e# ztvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙  b2 u5 E  ?8 a( ?) G0 _% }
細.....1/4茶匙公仔箱論壇1 H% N. C$ X. W: P% Q
香油.....1大匙公仔箱論壇% A) g: o8 T& ]1 ?2 W$ a
味精.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x, R! U, a# L7 w

+ ?0 T1 E* x( H) p- Q
6 X& G, s. @8 \. a+ r- X2 U作法
' }. s: e% h8 ]0 u/ ^* z! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 韭菜洗淨瀝乾、切細後備用。公仔箱論壇" B8 F/ X2 q+ a
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2. 取一攪拌盆，放入作法1的韭菜末，再加入所有調味料一起略為攪拌均勻。
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3. 於作法2盆中加入已作好的鮮肉餡，一起拌至完全均勻備用。2 t* `; y) h" ?; V5 U% v; C' t6 Z7 M; k
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4. 取一餛飩皮，取適量作法3內餡放上，將其包起捏緊缺口，重複此動作至材料用畢。
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5. 取一湯鍋，水煮至滾沸後放入作法4的餛飩，轉小火煮約2分鐘後將其撈起，放入餛飩高湯。8 O3 c; H* L) B: r# o$ s8 |9 b& ^
     
+ [& _% ~5 q& a/ g7 I$ Q  R    6.食用前撒上芹菜末、紫菜，及適量的蛋皮絲即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 u: l2 s" \  E9 I

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