標題:
[中式食譜]
臘味油鴨飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-20 06:16 AM
標題:
臘味油鴨飯
5.39.217.77; q- m* B' p$ P: X7 _
材料
$ ]4 }% p5 ~! k* M( E8 Q! Z
薑絲.....適量
- n0 Y% {1 i3 Y2 E' r: W$ L1 K9 l/ t5.39.217.77
青菜.....少許
% |" I, E K8 e" ^" ^4 ~8 }7 S
白米.....155公克
tvb now,tvbnow,bttvb) L/ N# R) f3 @* ?) g/ @# x6 j
廣式臘鴨腿.....1隻
) `3 s0 G6 a2 M$ S( ~6 y
8 j/ n9 m: N8 x& ]
tvb now,tvbnow,bttvb- {7 i4 v, P( M3 N; v9 J
調味料
! G( a, F e' | m7 j6 ] N公仔箱論壇
油.....1小匙
! z) b! H6 j4 C7 e, }' L9 V9 k6 _! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水.....240公克
7 y" v# b! W; _
調味醬油.....1小匙
/ V: d) o3 F% u' Q4 q/ _* ?tvb now,tvbnow,bttvb
% @# S& S; i6 @" U; k
5.39.217.77 `, e8 s; X* R1 G9 ]8 z, Q# j, f
作法
. \4 |, X$ G9 E
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
2 H$ q+ b- M1 B, I
tvb now,tvbnow,bttvb, p0 y: r2 {9 u4 o% g! g2 [2 Z
2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
+ W- ~' J4 z1 g0 l8 t5 p
" r8 L' R+ J, s. j. a8 v9 G, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
! d- @. N7 M: T& [% F# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N8 a' N; P: v- ?
4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
0 B. ?( ^$ J1 T7 L, C- o8 s- b( R
$ n+ S+ N9 f( [$ d+ q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
