標題: [中式食譜] 臘味油鴨飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-20 06:16 AM     標題: 臘味油鴨飯


% n) i  ~3 o% q材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {# z% {. C/ D* F2 Q, U. }
薑絲.....適量9 k9 v2 F& N- t$ J0 Y
青菜.....少許
- L& B" I& F1 K, @tvb now,tvbnow,bttvb白米.....155公克
. _$ V  n. i. j! d$ B5.39.217.77廣式臘鴨腿.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y; T. C/ |. p( k, V
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7 \  a) I  g/ ~4 z# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ B. O% q2 R; C3 r. J" q9 etvb now,tvbnow,bttvb油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w& o- [, z# E5 V6 A2 U
水.....240公克8 Y) n. M$ H5 _
調味醬油.....1小匙5.39.217.77" r. Y3 F' }7 g' s) ^

! b/ Q# I. ~7 t1 Y2 e7 L8 K8 [( S7 m5.39.217.77* r( R" H, S# F$ J. n3 v3 Z# {) Z! l
作法
; G, H" E3 X4 F" K  n9 Q1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
' f" b- }* n2 W0 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a+ H# D! ~: D7 b4 e5 W3 G5 H. P
2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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- S3 }1 m* \+ y$ J3 Q6 O3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。6 r+ q3 w! \; r5 K- r3 ]' c
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^/ @- S9 \* z* E9 ?, e

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