標題:
[中式食譜]
臘味油鴨飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-20 06:16 AM
標題:
臘味油鴨飯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v1 L! Q( D$ F o1 p* Y5 l
材料
( J v5 W- }5 j) t5.39.217.77
薑絲.....適量
* t. S6 U4 H9 E; j6 B1 f9 O5.39.217.77
青菜.....少許
5.39.217.770 J" H, N7 C: }7 n8 T
白米.....155公克
' w3 {! g; O- r7 M* @% Y
廣式臘鴨腿.....1隻
tvb now,tvbnow,bttvb- A. M- B. ?: J1 E3 W6 w
; ~$ k3 l: ^' k3 [
Z8 |6 v; f) q6 r, w: s- \tvb now,tvbnow,bttvb
調味料
8 X- L3 Q5 _6 q
油.....1小匙
% {% I( f$ W: N( f
水.....240公克
- \2 O9 N0 G3 ]7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
調味醬油.....1小匙
% i) Q8 I2 V6 ^! @1 d5 A5.39.217.77
9 w$ k: }& Y. R; S5 Z& Y7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z3 _3 L3 j4 \1 e3 S
作法
公仔箱論壇5 L0 c: f: V- C% @* O+ U4 c$ A
1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。
公仔箱論壇, j# O* M( r7 \; a9 J- l
公仔箱論壇+ ~1 B. A0 P3 _& J K
2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
1 O8 @0 I1 l/ t+ U: |, C- F5.39.217.77
3 W; {8 u- T# C; E* C) d# T! x公仔箱論壇
3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
n4 }0 f6 A' U5.39.217.77
5 D2 w1 A+ o: {/ a
4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。
3 [! S2 ~$ v/ R5 j2 A
/ D+ X3 @. }) o5 D2 _; j公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
