標題: [中式食譜] 香煎蘿蔔排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-19 06:31 AM     標題: 香煎蘿蔔排

材料5.39.217.77. `% i  r" W2 h4 u# F2 w4 [
A.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E/ @% w3 m1 U# {) [3 V8 F) ~
奶油.....適量
" k) ]/ {; E9 A" I鮮美露.....8㏄
( \# D2 G* V4 y6 y) j蘿蔔.....1/2條
/ I2 V/ t# B3 c% R( x* f白米.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q6 D* A7 \% t& ]. D, k
紅甜椒.....適量
# n* M: M0 a9 Y- C9 T0 L黃甜椒.....適量5.39.217.77. v" n" V6 F% S2 ]; h
青花椰菜.....少許
* B6 T  k: _5 C鴻喜菇.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o/ a/ U- ]9 \0 t" |: y

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B.
5 c! a9 r/ n9 w9 _) k" K7 G公仔箱論壇鹽.....少許' ^5 R  O' N, u6 @& D) G+ c
橄欖油.....1/2小匙4 @# _8 m: G/ \2 W. I( `8 p1 f

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C.
1 k& \3 y) a" g% C- H. Z5.39.217.77水.....100㏄. Q$ ?/ E7 {: [& \$ l# T
酒..... 15㏄  t9 m2 o( `" Z$ M# J' R

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調味料
& r! v/ f* Q* o' N* l公仔箱論壇水.....1大匙& i8 m" c! J" p( L/ K8 F$ L4 O7 H
米酒.....15㏄
% I! U) e' @' O; I; {5.39.217.77鮮美露.....18㏄
8 j0 Y: y# \) U3 |1 [/ t* }" I# W公仔箱論壇砂糖.....1/2小匙6 u/ `& X* E* p& R

/ N& l6 n5 R$ f1 v) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^$ Y+ j# ?$ ]作法
2 [! K, ]& G- E9 X5 O+ Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將青花椰菜洗淨，放入滾水中汆燙至變翠綠色後，撈起拌入材料B；鴻喜菇以水和酒清洗後備用。
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2. 蘿蔔洗淨去除外皮，切成8公分長條狀，再縱向對切，和水、白米煮至蘿蔔變軟後，洗去米飯備用。
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3. 將作法2泡入鮮美露中醃漬上色後備用。
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' D+ ^: i  ^# ^& _5 E, h9 F5.39.217.774. 取平底鍋，加入奶油融解後，放入紅甜椒、黃甜椒過油後立即撈起備用。
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5. 將作法3的蘿蔔，放至作法4的鍋中煎至上色後，裝盤備用。
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6. 將作法1的鴻喜菇放入作法4的平底鍋中，加入調味料拌炒後，淋入作法5中，再以作法1的青花椰菜和作法4的紅、黃甜椒裝飾即可。
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