標題: [健康資訊] 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝 [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2016-1-16 06:31 PM     標題: 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝

】「觀察性研究」告訴我們，早餐不吃與晚上進食的族群往往比較肥胖。但這些研究受到混擾因子的影響，並不能用來證明晚食與肥胖的因果關係。反之，臨床試驗發現把澱粉轉換到晚上吃，讓肥胖的以色列警察減去更多體重，還改善了血液指標。而且，晚上吃澱粉似乎能讓一整天的飽足感提高呢！晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝5.39.217.77# z; U+ c1 L4 w& z" g8 q, X
以色列的胖警察
: N1 @  i. z+ ]' D6 g9 `3 i公仔箱論壇這是一個在以色列進行的臨床研究，學者募集了100位BMI超過30的胖警察（有男有女），讓他們展開一段為期六個月的節食計畫。胖警察們被分為兩組，吃的東西都是低熱量、低脂的減重餐。兩組間的差別在於「控制組」三餐都可以吃碳水化合物，「晚食組」則在晚上才被准許吃澱粉、碳水化合物。0 Q  ~) n8 F' n, _! i) d
晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝
/ W- A8 ]7 L( T8 Z. R) E" Z（在不吃澱粉的餐點中，受試者還是可以吃肉類、蔬菜、堅果、低脂乳品。也可以喝不含卡路里的飲品如茶、水、咖啡。）
$ Y. o2 e: z" F) Z: _& U5 s$ P5.39.217.77（代表性的澱粉類食品如義大利麵、麵包、玉米、豆類、馬鈴薯、地瓜等。）
6 O  s1 P' a) R/ C9 o7 p! q六個月過去了，發現如下：公仔箱論壇0 S% T( D: H  s) J
晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝
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1 y- p3 |3 w9 ]( t" r5.39.217.77晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝
- x# S6 d% |* F# W3 ]' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚食組不僅減去了更多體重（絕對值有達統計顯著），維持全天飽足感，更改善了包括胰島素在內的多項代謝指標，多個願望一次滿足。目前尚不清楚為何集中在晚上吃澱粉反而能幫助減重。研究者推測是由於晚上進食改變瘦體素等荷爾蒙分泌的模式，使得白天的食慾下降。5.39.217.779 a  ^7 q; v( V! d
史考特個人推測，選擇性在晚上吃碳水化合物相當類似「間歇性斷食法」。將一天的熱量集中在較短的時間內攝取，在許多臨床試驗中被證實比單純節食有更多好處。不過，本篇以色列研究的受試者相對肥胖（BMI超過30），而且是使用低卡低脂飲食來減重。偏結論可能無法推及到所有人身上。
& J* G6 g0 |8 H; M0 j  [2 \7 j; ~+ qtvb now,tvbnow,bttvb那為什麼大家都說吃宵夜（或不吃早餐）會胖？因為觀察性研究又成功地誤導了所有人。回想看看，當您在準備期末考、客戶簡報、打電動卡關、或是為了任何原因開夜車的那一陣子，身體有什麼變化？是否胃口特別大，嗜吃垃圾食物，體重也跟著迅速竄升呢？
7 F3 T" u) G6 Y$ s0 H. I& N( e# Ctvb now,tvbnow,bttvb晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝
  z; `4 K9 A4 r$ m公仔箱論壇晚睡、壓力、宵夜、肥胖、不吃早餐之間有密不可分的關係，習慣吃宵夜的人，也有更大機會有不健康的生活習慣。瑞典研究發現，不吃早餐的青少年在正餐之間攝取更多熱量、更多糖、更少維生素與礦物質、抽煙與喝酒的比率更高。tvb now,tvbnow,bttvb, D& X' J5 V& i
不吃早餐小女生的生理期甚至要比三餐正常的小女生早來一年！那麼讓史考特來考考各位，這篇研究是告訴我們下列何者？5.39.217.77" j8 s3 Z, B5 U! ^1 t" z" K+ C
「不吃早餐會讓你不健康」
" v/ O) F8 K6 T, g! U% \公仔箱論壇「不吃早餐者的其他99項不良生活形態會讓你不健康」
/ S4 F. w3 B$ H+ Q- ?0 }  \# I5.39.217.77相信各位讀者都答對了吧？
! A# f4 f2 a$ B) u% q/ ~5.39.217.77美國西北大學的學者也驗證了這個概念：晚睡者宵夜吃得比較多（完全不意外...），不健康的習慣也多更多！: e! _  i4 E# j0 Z
晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝tvb now,tvbnow,bttvb' s: R' y( ]* b3 [& D5 k, l, v
（資料來源：Baron et al. Obesity. 2011）
9 d5 f+ C; j, h! H& \" Y* i公仔箱論壇我們可以發現：「宵夜套餐」是整組一起賣的，常吃宵夜的人通常更晚睡、睡更少、壓力大、不吃早餐、愛吃垃圾食物...這麼多不良生活形態綁在一起，我們卻光挑出「睡前進食」，說他是肥胖元兇，實在有失公允。
0 E: j- Y  L7 Etvb now,tvbnow,bttvb結語
2 U6 D/ H( o! g5.39.217.77目前尚未有證據顯示人類最佳進食時間為何。動物實驗與觀察性研究的結果分歧，甚至有部分臨床試驗認為夜間進食能改善肥胖與代謝問題。
) u1 g- s' r- ]+ y) a/ e* Y, E史考特建議：5.39.217.77$ G% r# c5 w0 K0 B  a
1.「吃什麼」比「什麼時候吃」重要100倍以上，選在良辰吉時吃速食也救不了您的大肚子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E* Z/ e, }/ N7 m7 U5 n6 ?
2.目前研究尚未有定論，就算真有最佳進食時機，它的重要性可能也不值得投注過多心力。
5 j  f' w: p, k4 R! i9 i8 I% }公仔箱論壇3.在這樣的前提下，安排最適合自己工作與生活的進食時間即可。
3 I1 Z6 t% g  N4 u: @* W4.史考特個人推測，集中在夜間吃澱粉的好處可能來自最近相當熱門的「間歇性斷食法」 。

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