標題: [中式食譜] 豉油皇炒麵 [打印本頁]

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作者: tager617    時間: 2016-1-16 10:24 AM     標題: 豉油皇炒麵

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講到廣東菜
! o5 `; W& v& Z) I公仔箱論壇小炒當然出名
4 Q8 Q: f" s3 ?3 s5.39.217.77當中不少炒粉炒麵也很著名公仔箱論壇0 _# x. A) @" a' O
由以豉油皇炒麵是我至愛
7 Z  O) u* `/ Z& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外邊好難吃到好味的炒麵5.39.217.77) F3 ?0 b- r# a3 }3 G& b  B" p
不是太油  r0 w+ b& g$ [7 V* T0 x
太咸或太淋tvb now,tvbnow,bttvb8 f- Z' g& D  z: J" G+ m5 X; n
到現時為止
, Y0 A9 e1 \" d, z* m公仔箱論壇我吃到最好味的豉油皇炒麵
$ h/ e% Q3 Q2 s0 t3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是九龍城廣場中的馥苑公仔箱論壇! v  `3 j. ^5 q  p/ ^1 J; B& a) e
夠鑊氣之餘又不太油5.39.217.77' T. V' ?8 X* y; j
但一小碟也要$4X
8 B, P* ?& g& [; mtvb now,tvbnow,bttvb實在太貴5.39.217.776 n- r2 H& G$ V9 h  W4 |
自己其實也很好味tvb now,tvbnow,bttvb4 V1 s8 t! _7 p
現時有很多甜豉油: n7 H9 [' p: Z' V% ]
連調味也容易很多
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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]
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  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。tvb now,tvbnow,bttvb# c: o: A. ^4 \& X( f: e7 R  l) L. p# ~2 I
                                 
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