標題: [中式食譜] 豉油皇炒麵 [打印本頁]

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作者: tager617    時間: 2016-1-16 10:24 AM     標題: 豉油皇炒麵


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8 v2 N8 S3 S, M( B8 n2 W2 R7 X( `tvb now,tvbnow,bttvb小炒當然出名
8 k9 s; x; |- K8 C% S2 V, X8 D$ j  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當中不少炒粉炒麵也很著名. r- e/ `( h9 r9 Y9 C" }  f6 i; U
由以豉油皇炒麵是我至愛
  B" a( k% G2 q) o' x* w! @+ R% o5.39.217.77外邊好難吃到好味的炒麵公仔箱論壇' a4 b' B& H4 [" W# ^8 R6 E; L
不是太油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z9 M- Q5 R9 Y
太咸或太淋
- P. `; H9 F" O, F$ R( P到現時為止5.39.217.77- s! h: i9 W7 ?& w4 `3 D4 i' R
我吃到最好味的豉油皇炒麵
( v# O* B* n+ A  t$ Z! V7 z是九龍城廣場中的馥苑tvb now,tvbnow,bttvb6 e+ p8 Q$ n) I. B$ ]
夠鑊氣之餘又不太油" W# Y% P# e& A9 I6 C
但一小碟也要$4X公仔箱論壇1 m( ?8 C3 K8 q6 r
實在太貴5.39.217.77: J4 R1 X0 x2 I
自己其實也很好味
5 d8 I  I* N# K/ `8 f' b9 C+ e' w2 I5.39.217.77現時有很多甜豉油
  B; v) s+ [& v  O: Q連調味也容易很多
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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]
    # k% W$ G7 I0 G4 f  K  `( q0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。5.39.217.774 I: t% `" _6 y+ N, V
                                 
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l4 w9 a# Q; P! V$ s# \% q9 b0 z
                                 
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。tvb now,tvbnow,bttvb( u# r" p! O; U. Q3 \: O9 C% F
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