標題: [甜品] 黑糖馬拉糕 [打印本頁]

---

作者: tager617    時間: 2016-1-16 10:18 AM     標題: 黑糖馬拉糕


& q! A7 z! ^( I9 q) ?, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。
/ X. `% L5 [) k3 I9 p3 k$ e- W5.39.217.77                            
9 o' R6 w1 W+ ~! e* `( R% C8 n5.39.217.77
( P: D: |2 q' b) k) d5.39.217.77
0 A: A  I4 h) b1 u, y* J6 P1 n
* h' y3 B: T9 I8 e, [5.39.217.77                        tvb now,tvbnow,bttvb) Y% G! e' t& x+ A
                                                  

•                               食材                             
  • 黑糖65克
  • 牛奶85克
  • 起士粉(或奶粉)25克
  • 雞蛋2個
  • 乾酵母1.5克
  • 泡打粉4克
  • 溶化牛油20克
  • 低筋面粉110克

                                                                                                           

• 製作時間1小時以上
• 份量人數1-2人
• $ g3 p. E! G$ K: z: i& R- [8 f
  3029

                            公仔箱論壇5 K0 i# M) {" n) m+ o. ]7 K: g: R3 V  ^
                                                                                      分享                              [url=][/url]
1 n& i" S6 U# S3 v+ Q: \5.39.217.77                              列印                            
* x1 F3 t) t( }4 S' T" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                          
. H/ O, R; K, e4 I/ g% vtvb now,tvbnow,bttvb                       
0 D  G; t0 H0 [- i1 Z# ^9 c                                                                    作法                          

•                                                               1                                將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。
  4 v* x' ]7 D0 E  n" F2 Y                             
  , F- G9 K$ |7 m( P5.39.217.77                                                                                                                                                        tvb now,tvbnow,bttvb) n7 Z  q2 i1 R
  
•                                                               2                                倒入容器中等待發酵。
  1 t0 `7 b( E( o  }                              公仔箱論壇  P% W- l5 x% U0 }
                                                                                                                                                         
  5 h% E- B) R) O3 Z! Ftvb now,tvbnow,bttvb
•                                                               3                                室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。
  8 M$ l- \3 A# y6 [+ n# \! o; K  I5.39.217.77                             
  - P. D5 G7 X# x0 t. ]  K: R公仔箱論壇                                                                                                                                                       
  : {- j9 E2 |! I3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
•                                                               4                                將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。
  ; j# A( [  `; R9 s6 q; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                             
  4 Q9 E/ D  l# M# z! G0 l0 t8 W                                                                                                                                                        公仔箱論壇: n8 q! G9 ^% f7 n7 t& N
  
•                                                               5                                準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。. H& ^* _7 h3 y+ b5 ~: v
                               
  & B" [; n/ ~. q% E5 J2 L6 X公仔箱論壇                                                                                                                                                       
  7 N4 _, r: A+ p5.39.217.77
•                                                               6                                蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。公仔箱論壇3 c3 r8 N, V: r! W: D
                                公仔箱論壇3 C* N% Q5 ~  i# H' j2 U
                                                                                                                                                          公仔箱論壇( ?% K. G1 c- p+ n# {$ O
  
•                                                               7                                出爐
  2 a& Z6 u% Z( b$ l' x% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                              2 [! e1 J: {! A( J2 `2 V- J  S
                                                                                                                                                          ! E1 [3 `& C* _! }  u6 _
  

                                                              TIPS                            發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0