標題: [甜品] 黑糖馬拉糕 [打印本頁]

---

作者: tager617    時間: 2016-1-16 10:18 AM     標題: 黑糖馬拉糕

tvb now,tvbnow,bttvb' X* r( r- h& i5 W3 H1 b
馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H0 U) ^- i  e6 l
                            
$ x1 F) `2 ?# u/ `5 N5.39.217.775.39.217.776 L: X: v* L% N+ V) J2 V& ], ?

( s1 n& I& \# O- i# P0 i2 _# }& ^" `6 ]" a- p; d& U% _6 w
                        " E' w( `6 _; u9 A
                                                  

•                               食材                             
  • 黑糖65克
  • 牛奶85克
  • 起士粉(或奶粉)25克
  • 雞蛋2個
  • 乾酵母1.5克
  • 泡打粉4克
  • 溶化牛油20克
  • 低筋面粉110克

                                                                                                           

• 製作時間1小時以上
• 份量人數1-2人
• 公仔箱論壇: t% a! s! f6 |9 @$ V2 w9 q
  3029

                            0 e9 g' e4 ~* U6 g# w
                                                                                      分享                              [url=][/url]5.39.217.77$ P; ?% V2 c8 c5 U3 J' E
                              列印                            
9 m/ n" x; D9 r0 l7 }5.39.217.77                          tvb now,tvbnow,bttvb; \! P% ?6 ]8 T4 M
                        ; d- s0 \2 M( q, l% i
                                                                    作法                          

•                                                               1                                將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。9 a2 p" V8 l" M$ u' Q5 I4 O
                                # w3 d( i( C. b  g4 M* b9 I7 I
                                                                                                                                                          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~6 {) U$ H( c- V$ ]
  
•                                                               2                                倒入容器中等待發酵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B# `( h' @- D; t7 b
                                / ?- U  [9 B- R! Z2 {" ?8 s
                                                                                                                                                          tvb now,tvbnow,bttvb6 I% }3 G4 `; }
  
•                                                               3                                室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。
    y2 y- `# o2 D% D7 _3 ]2 Ttvb now,tvbnow,bttvb                             
  , \" `% q8 B) h9 Z- A+ L公仔箱論壇                                                                                                                                                        tvb now,tvbnow,bttvb! y! g6 ?0 X3 a7 N7 P0 \
  
•                                                               4                                將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。
  6 S" j9 e1 ]/ n+ b  m9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                              8 w" J0 F& N6 }* w/ A6 h/ }
                                                                                                                                                         
  4 u- J) m, W' G/ T9 F5.39.217.77
•                                                               5                                準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。公仔箱論壇: @1 }( P& ^  D8 }  P! h
                                公仔箱論壇; `& c' H+ p# i2 I
                                                                                                                                                          tvb now,tvbnow,bttvb0 }; q; B- m* A; d- U  T
  
•                                                               6                                蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。5.39.217.77/ n' d8 O3 `0 b$ H- e
                               
  6 {2 S) B% d( O7 ]1 }* a# v2 _$ M                                                                                                                                                       
  4 J7 M/ L& q# t+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
•                                                               7                                出爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z8 G  N. c% y! F4 O9 Q
                                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G0 ^7 l; b* |0 z
                                                                                                                                                          公仔箱論壇8 B( x$ d+ A$ ^+ u( d. R: x
  

                                                              TIPS                            發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0