* @ y6 V1 f& t% L }7 D5.39.217.77材料& A/ H! c9 [/ ?1 M g
鹽.....1茶匙公仔箱論壇" O4 c' b7 s; c: ?( J0 k
蛋黃.....1個 % G7 B* `% }) X M5 M( v公仔箱論壇牛油.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G* E- [3 L3 O2 K" }; G; |
麵粉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' i$ Q b* @% z. k W/ P
洋蔥.....1/2個7 y# |# q7 M! I, f- y
白酒.....50毫升 * `1 N) X) Q' _# t7 O8 }, m4 F車打芝士.....80克公仔箱論壇. O; r% p& X- M% C8 P. h9 v) v
淡忌廉.....120毫升 & u4 A. y, B- Z- O0 w花蟹.....3隻(共600克)公仔箱論壇+ Q6 G' i! c1 r4 D5 ^7 O; g
巴馬臣芝士粉.....適量' R/ }) d4 j: u1 Z7 a, J, c6 \* P9 A, ?
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做法 ( Y% d. X. U- L" l0 L. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb. V) W6 O% ^% U, {) B
# B' S# u# ]0 W! u$ A3 i2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。tvb now,tvbnow,bttvb) M; y3 ~: L- a7 Y7 V8 ?8 x
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3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。5.39.217.77 Q; q. w/ Z. b! ]8 f
