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標題: [中式食譜] 錦 繡 菜 粒 雞 [打印本頁]

作者: master789    時間: 2008-6-2 12:14 PM     標題: 錦 繡 菜 粒 雞

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材 料5.39.217.773 `4 M5 v6 b6 y4 b1 A: t6 l2 F9 @3 l
雞 髀 肉 280 克 、麵  筋 1 件 、 西 芹 / 粟 米 粒 / 甘 筍 各 40 克 、 油 2 茶 匙 、 薑 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 紹 酒 / 生 抽 / 粟 粉 各 少 許
4 L4 e- s+ s+ p" J: ^/ C& CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e# M; Y  t2 q6 c% H. c調 味 : 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 粟 粉 1 1/2 茶 匙
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9 b+ Q9 c) P, P/ E# z* Y' ~做 法
; }) s# a7 I! {2 l/ Z: r5.39.217.771. 雞 髀 肉 去 皮 切 小 粒 , 以 少 許 生 抽 及 粟 粉 略 醃 。tvb now,tvbnow,bttvb3 c0 j1 S9 t, x& h; @) T9 F
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2.麵  筋 切 小 粒 , 汆 水 備 用 。
/ d0 h; d+ G' d, l6 W1 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n' L$ T* o( o( `
3. 西 芹 及 甘筍  各 切 小 粒 。" |1 F1 s0 q5 m/ N+ `
5.39.217.771 n9 O' n! S* q; C/ m" R
4. 燒 熱 鑊 下 油 爆 香 薑 及 蒜 茸 , 下 雞 肉 以 中 慢 火 煎 香 , 再 放 入 西 芹 、 甘 筍 、 粟 米 粒 及 麵 筋 炒 香 後 灒 酒 , 加 調 味 炒 勻 便 可 。公仔箱論壇8 j0 A, X3 p* y: U( X4 F/ t! b2 i
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