標題:
[甜品]
低熱量蘋果隱形蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-15 04:55 AM
標題:
低熱量蘋果隱形蛋糕
公仔箱論壇. ?9 F5 E3 d1 J0 T
# x4 x, H) p8 n
* g6 y! {+ ?8 m2 b* x" q% Z
+ o8 I, B& [$ K3 T. O公仔箱論壇
食材
9 ^2 M( ?/ u$ H
鹽.....少許
! B) {: K' z/ J. M) S
奶油.....20g
9 h: n% U: \* I& }
鮮奶.....100ml
5.39.217.772 t: s1 G. [! P5 ]
低筋麵粉.....70g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q; Z! |6 A% Y; P% N, J! ^3 E r
無鋁泡打粉.....11g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^" S: \# ]+ E5 f0 y* ]) X
- {& L# y( P' Q公仔箱論壇
0 p$ X7 f' I3 Z+ n7 K( @1 A" ^5.39.217.77
蛋液
tvb now,tvbnow,bttvb4 w- g* K4 y X, V3 k2 d. ]% f2 m" r
砂糖.....50g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [8 M+ p. o# _: v
雞蛋.....兩顆
7 V1 p* \4 h4 Z; H# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb! J- q q. ^- k3 Q5 Y3 ~' e5 s4 b
7 B* e: }8 ]2 f' J: n' B! N
內餡料
" [- ]" k$ h9 x) _8 B
蘋果.....4顆
tvb now,tvbnow,bttvb( e! v, y" [- D- W$ D4 v
4 |( M2 p, e( `$ Y4 ]0 h+ i公仔箱論壇
( l' Y) J: B" O" f. C" o8 s! ?+ h
作法
. I( f8 j3 M% l! ?$ j公仔箱論壇
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
0 \; f/ E( D. C/ ?/ \: n# Q6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇/ r$ Y( |& F( K. t
2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
tvb now,tvbnow,bttvb8 j3 L" g' i% z6 }
U5 }8 ?; v. w6 b8 e6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
# B( x0 e- T, mtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) E0 j6 n9 |4 w6 u2 A$ @" S
4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
tvb now,tvbnow,bttvb1 [, E% y$ O3 D) B
5.39.217.77. j k/ h6 I' U
5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S+ U. D" q0 H, r
, e5 f: H4 [ Q* i1 s! s' V
6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
公仔箱論壇- }% i' l8 Y' v) X! T( }3 @
2 {* [4 M# q6 f o0 ]8 Z( i9 ^5.39.217.77
7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
- ~% d" [/ J- c! }公仔箱論壇
0 B& M B; U3 D/ V8 z& _( S; m" O, y G
8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
5 s* E2 @/ d0 W. v) G: s2 ~. l( i公仔箱論壇
) D$ ?( ?/ J: H- c公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
