Board logo

標題: [西式食譜] 奶油高麗菜捲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-13 04:38 AM     標題: 奶油高麗菜捲

材料5.39.217.771 \# B0 n- w' |6 M4 y& Q' G  H
蝦仁.....6隻tvb now,tvbnow,bttvb0 L9 v( K& x, V; S9 a- s
鹽.....1/2小匙
6 Q  T/ J! i9 a) p. r7 ?5.39.217.77蔥末.....1小匙5.39.217.77( x4 @  N& v6 e% G
高麗菜.....6片tvb now,tvbnow,bttvb( p2 X, O7 @4 G/ q6 }5 [  C/ ?
香菜末.....1小匙8 Y+ N7 |! ]6 f5 N2 D
絞肉.....100公克
2 R3 g3 `+ |4 @2 G4 z" q
6 A! O) a# t4 P& i+ z# L9 p- zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l( V' S/ M; V3 Z$ s' z8 z
調味料+ R% W1 `" _5 j2 H
鹽.....1/2小匙
- w% C( U* V1 c高湯.....2大匙
( j' @) @5 F0 f7 T( s% R胡椒粉.....少許
' h6 z! n$ T0 p+ c8 ^5.39.217.77香油.....1/2小匙
9 F" Z) Z8 A% d  u6 J7 @6 J7 ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x' I6 p! c7 H
鮮奶油.....1大匙5 E) y! T) H9 A! m; H& e, ^

! t  V# v/ v( M% Y! e9 u公仔箱論壇
3 l" P7 p; R! _, a: v0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
8 z3 ~' Y$ y/ h0 ~% @$ E5.39.217.771. 高麗菜洗淨,用鹽水泡軟後,再以清水洗淨,瀝乾水分,修去粗硬梗;所有調味料混合均勻備用。
0 t. R( G, b8 A' }9 z8 M; q7 g/ K
+ k' X/ F6 P+ q9 U2. 絞肉、蝦仁一起剁碎,以鹽、蔥末抓出筋,分成6等分,分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
" B; C! M+ D9 {公仔箱論壇, F; i2 c- _  f# p# d
3. 烤箱預熱至220℃,烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油,作法2的高麗菜捲收口朝下放入,烤約5分鐘後,倒入調味料再烤5分鐘,取出撒上香菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]/ e& G- S+ l. x

# L2 j1 i, ^  m公仔箱論壇5.39.217.77- X9 v" D9 j) u+ L7 _
TipsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~. z/ e, |& E0 I0 Q. L
高麗菜一般是先用滾水汆燙過,但這裡跳過直接進烤箱烤,所以先用濃度高的鹽水(鹽:水=10:1)醃過,使菜葉柔軟後瀝乾,內層抹太白粉,以便黏住肉餡,再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
% q, `1 D7 Y( e. ^, H5 d. Jtvb now,tvbnow,bttvb
; G7 i  [* r  C公仔箱論壇





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0