標題:
[食肆地點]
去西環食鬼佬乳鴿
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-13 04:08 AM
標題:
去西環食鬼佬乳鴿
除了中國人，西班牙人亦是出了名愛吃鴿子的民族，有多款鴿子名菜，鴿肉燴豆湯、鴿肉西班牙飯、烤鴿……在香港這家以鴿子做主題西班牙餐廳亦可吃到。廚子將法國空運冰鮮鴿子與丁香、洋蔥、煙薰油等醃，放入真空袋，温水慢煮半小時，取出煎香，再下煎鵝肝、野葱、甘筍等燴一燴，西班牙雪梨酒汁調味，最後放入焗爐以350度高温焗三四分鐘。香味四溢。肉質軟中帶煙韌，濃郁煙燻香氣，鵝肝吸了鴿子肉味，更覺滋味。
7 w( g9 \ H. J5.39.217.77
( a0 x$ e+ S/ e4 M' H% i
La Paloma
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p2 X, W$ N8 k3 a) z
地址：西環皇后大道西
公仔箱論壇& g3 M# K$ M! {) f
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
