標題:
[西式食譜]
咖哩牛肉湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-12 04:48 AM
標題:
咖哩牛肉湯
0 ]7 G4 Q4 z! ?: m: Y( k# Z6 P公仔箱論壇
材料
& W" @3 T: c/ L! s) X5.39.217.77
洋蔥.....1個
公仔箱論壇 H0 G+ ?; t& K6 x, l$ ]
蒜仁.....30公克
5.39.217.77; v8 w/ h/ o9 d
牛脂肪.....50公克
* D. a- M; s s: M2 P' a: `
熟牛肉.....300公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O! x) A' w0 O0 F* w% ^
牛骨高湯.....3000㏄
tvb now,tvbnow,bttvb! B( a) b3 _$ Q9 ~
tvb now,tvbnow,bttvb" r! ]6 f+ o: D( C0 A/ I
6 X0 L" ^" K5 U5 s! F1 u9 j8 Q& ttvb now,tvbnow,bttvb
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n- T2 h$ _, N, G& p
鹽.....1茶匙
4 x' B" m+ C; b
糖.....1/2茶匙
% G: r& ^2 Y. E3 ~/ E+ t% A# d+ B
咖哩粉.....1大匙
* ~6 [, B+ Y# W4 {
h/ |* U+ O4 w/ A) u% P8 d
tvb now,tvbnow,bttvb+ C; G6 j7 a: F6 f! R2 ^$ z' k, s
作法
( T1 Y$ K( G: R( G" }5 @
1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。
' D! N* y6 D4 M! m7 r
% M V0 ~9 Q2 p- f公仔箱論壇
2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。
5 F8 T! Y4 j; p( I! X
) h: j$ t' o, a
3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。
* J% s2 r! p+ P, }/ x) s
5.39.217.779 g( V( M, Y8 p4 ]
4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。
0 G8 C, U# @1 k0 v
9 w1 [6 h+ Q* \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
