標題:
[中式食譜]
翡翠苗雞肉餃子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-12 04:47 AM
標題:
翡翠苗雞肉餃子
# l0 P6 v5 x7 h. }; {3 t+ g8 |
材料
/ a' Q3 @7 G0 C8 I7 t7 a; btvb now,tvbnow,bttvb
薑茸.....1茶匙
3 k7 h5 D, f) y0 |' L; \+ C6 T G8 D
蒜茸.....1茶匙
& {3 E* |& N: q% _
生抽.....2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 b% U6 ?. I0 j, R. f
麻油.....1茶匙
, j/ I. B/ M# _5 `3 O3 N& W& n+ [ atvb now,tvbnow,bttvb
水.....約40毫升
tvb now,tvbnow,bttvb$ G' ^5 q$ d6 k
木耳碎.....2湯匙
/ {- Q) _' _$ R公仔箱論壇
麵粉.....500毫升
; d( J5 t+ W. K7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
滾水.....100毫升
+ b% M. y$ J( r% D; c" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鎮江香醋.....2茶匙
: d* l9 f9 @& z5 t4 P. d
辣椒油.....1-2茶匙
' m0 |* G& C1 G! |, W% \7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
免治雞肉.....180克
5 X% v7 ^7 J0 V [( O
金華火腿碎.....2湯匙
/ N2 h2 o/ ~9 u
溫室翡翠苗.....150克
7 p- j1 e1 x$ g$ B/ o
麵粉(作粉培用).....適量
, B0 D. c3 p( K
0 O# I7 ?/ a: c4 a4 g! M
5.39.217.77$ Z% {% f' m, `
調味
9 N( Z. P" R6 O [8 Y" V公仔箱論壇
生粉.....1湯匙
1 A$ Y: w& m) v- n" _公仔箱論壇
鹽.....1/2茶匙
. g5 o! T( _# S5 O' D, z. L: s& g1 mtvb now,tvbnow,bttvb
糖.....1/4茶匙
5.39.217.77% s/ y" X; c* ?! ~8 M
生抽.....1/2湯匙
) N. x6 ~+ F' Q7 Z! c5.39.217.77
胡椒粉、麻油.....少許
5.39.217.773 j9 D% \- F# }5 ~& L* \7 Z; n
+ ^6 K: n* x: E% @1 D5 b: z
X# Q B/ }) r" u8 t
湯料
+ \. u3 M+ o, ?4 T3 T
水.....750毫升
: y, u4 c6 }3 U! N8 k) l1 ^5.39.217.77
雞粉.....2茶匙
5.39.217.77$ E3 j5 R3 c/ J9 |: x
鹽.....1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb& p# L: s2 `0 T2 o4 ~
糖.....1/2茶匙
2 I8 q' w1 l+ v7 P) O" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽.....1/2湯匙
* k7 f# W0 T3 m. s9 \tvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉、麻油.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b! ^& ]) A( n8 _
" P( b. b& S: Q' N- C! A% L% w/ z
) w+ C4 b8 B7 E6 F$ f6 g: _7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
; l8 {2 F7 g: N% ^" `- j
1. 雞肉加醃料拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F+ f7 ~( d$ G# E0 q# m
tvb now,tvbnow,bttvb% e1 s3 M; u8 ^' c: ^% b
2. 金華火腿切碎；木耳浸軟切碎；翡翠苗放滾水內拖水，取出，沖凍水，搾乾水份，與火腿、木耳同放雞肉內拌勻。
% S5 }1 d, B8 p5 n: k; @8 }公仔箱論壇
5.39.217.771 K6 a3 F6 }9 v6 |1 f9 L
3. 預備水餃皮：麵粉放大窩內，撞入滾水拌勻，再加入適量水搓成一滑身粉團，蓋好待用。
4 X" e1 D- `8 _7 B2 R; b公仔箱論壇
# c3 I V2 ?- U1 e5 I$ J
4. 麵糰搓長，分成小粒子，每粒用木棍輾薄，加入適量餡料，包成餃子形。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]; p5 x& }( u5 \! ^2 U5 ?7 }
9 Z4 H1 U- F0 r' F
5. 燒大鑊滾水，放下餃子煮至浮起及熟透，盛起，上碗，可加拌料或湯料享用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
