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標題: [中式食譜] 焢肉飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-9 04:46 AM     標題: 焢肉飯


1 }0 o: ]! N! O' I1 p" E公仔箱論壇材料
  J! M3 w# p  x' X水.....960㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?, H. `9 _+ t/ d0 y5 i
白飯.....6碗% N. d/ W7 S% U2 K5 }. R# Y. r
青蔥.....3支2 ~8 M/ O; X' |8 e/ E( l
薑片.....3片
5 _$ ~4 I1 B- Q9 \) I0 z" ?公仔箱論壇蒜仁.....10粒# J* q/ o" h) e. T; K! k1 u
香菜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb% Q0 V3 Y' B' X, B
滷筍絲.....少許
1 `# d+ J6 Q5 L$ ?9 s. pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售滷包.....1包公仔箱論壇. p7 Z/ d2 h: C4 r( S
五花肉.....600公克
8 t3 H' ~9 t/ g$ V5 _tvb now,tvbnow,bttvb醃漬黃蘿蔔片.....少許( b2 I7 f, [, Y0 T

! b+ r& R1 x5 V) m- r' MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [. n* {0 L2 r5 @7 `0 @; F) P$ \5.39.217.77調味料
. x+ U8 m/ y7 y2 ~1 {/ `9 `tvb now,tvbnow,bttvb八角.....2粒
! f3 D! Y0 e5 l4 ]辣椒.....半支
0 y! U* `$ Y8 `公仔箱論壇米酒.....6大匙
7 @8 k6 h+ K# o$ ]5.39.217.77醬油.....360㏄5 f$ x* ?+ X) v' e/ ?- r
砂糖.....4大匙5.39.217.77% _# }" @1 z: n
沙拉油.....360㏄公仔箱論壇3 ], Q* f# V1 e( s1 X
香菇味精.....1小匙
. [, i+ Q% `6 q. l; u- D; ]" I5.39.217.77* q7 N$ _  U3 L8 @. P

4 a0 H' v1 |0 Z8 ^+ S8 K+ |3 ~4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.77: ~) U3 w, N5 x* M
1. 將五花肉洗淨切成6大片,青蔥洗淨切成段狀備用。' x6 w* f' ~. v2 |/ G6 Q7 S: E, }
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2. 取作法1的五花肉片,加入少許的蔥段、薑片、米酒及醬油醃漬約20~30分鐘後備用。
7 t) S% }) J' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K7 S0 z, ]" y# s2 m# S$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 熱鍋,倒入沙拉油,將作法2的五花肉片放入後轉大火,炸至肉片上色後撈起,再將蒜仁放入同一油鍋中炸至金黃色後撈起,繼續將蔥段放入鍋中炸至焦黃即可撈起備用。
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4. 另熱鍋,將醬油和砂糖一起倒入鍋中拌炒至砂糖融解,再放入作法3的材料續炒至肉片上醬色後,加入水、辣椒、八角、香菇味精、米酒及滷包一起煮至水沸騰後,改以小火燜煮至肉微爛即可。
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! v" p7 i. I5 K% _0 [公仔箱論壇5. 盛裝適量白飯,將作法4的肉片放在飯上,再搭配上少許的滷筍絲、香菜和醃漬黃蘿蔔片即可。
! X5 g7 ^/ J. c  D' {. |7 L# S' a: ltvb now,tvbnow,bttvb, P" P* J& f+ E* N- Y) }1 `





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