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標題: [西式食譜] 鼠尾草西西里豬排 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-1-9 04:45 AM 標題: 鼠尾草西西里豬排

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材料5.39.217.77$ {" ^$ V% _% A4 |9 T( x( F
小里肌肉.....3片
新鮮鼠尾草.....6片7 Q+ G6 s4 k; W; [- G
義大利風乾火腿.....3片公仔箱論壇( N; V1 Y/ v& g% B2 }- r' j9 f

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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p8 |$ h9 S+ U9 V; O6 D( M
蕃茄醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, G/ Y1 q- o' m: ^0 h5 `
香草高湯.....3大匙
無鹽奶油.....30公克8 @2 p& y) ~% B3 Q4 O3 T
義大利陳年醋.....5㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 i8 h; p* t" P, J. Z5 G2 U1 v  `

作法5.39.217.77& ?1 V. C5 H3 ?8 a
1. 小里肌肉(即豬腰里肉)先用刀背或肉槌打平成豬排，每片先鋪上2片鼠尾草，再鋪上1片生火腿薄片，利用肉槌較平滑的一面輕敲火腿片，使火腿片與鼠尾草黏附在豬排上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e  E; m6 l3 `) z. @
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2. 用橄欖油將豬排雙面都煎熟後盛入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O8 ?3 J2 D7 u4 ~, u6 o
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3. 將所有調味料放入煎肉排的餘油中，用小火慢慢熬煮成濃稠的醬汁，淋在肉排上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p7 Q# o$ P. D4 P
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M8 x$ y9 ]9 o" _
義大利風乾火腿(Parma Ham)可至進口食材行購買，因為味道很鹹，所以一定要切成薄片喔！

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