標題:
[中式食譜]
漢香牛肉丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-8 05:09 AM
標題:
漢香牛肉丸
5 g0 j: t3 {8 y2 U; e' C' x
材料
% q7 J0 n+ r4 M$ T4 j# n/ a, `) g' d5.39.217.77
蛋.....3個
3 f X; r, ~* @8 c) n! I
牛絞肉.....半斤
- P& c; A7 n; T L* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中筋麵粉.....1杯
5.39.217.77. M# |; t% N6 r
9 r+ j5 G" g. vtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.772 i3 E4 }* L. Q) A+ o: m% G N
醃料
! D- R" y& V& Z) H
蛋.....1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O: f. M2 U4 I
鹽.....1小匙
5.39.217.773 v( P: a/ g7 p4 g
辣油.....少許
$ [) X7 `" c* _1 p7 P7 N9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香油.....少許
9 s/ P) S# O& _) i& K, P
五香粉.....少許
公仔箱論壇( d# t* m& D' ]1 y2 A# ?, ]$ O( B7 q
肉桂粉.....少許
3 Z4 b2 D/ S5 |$ W. Stvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉.....酌量
公仔箱論壇4 ~/ i0 ^. K& L, g: l* g
八角粉.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z- L' z2 ~7 Y* a8 d4 V# l8 p
細糖.....1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `2 c# _+ j" P2 ?
5.39.217.773 }6 a" v, E$ A) t: b3 _
公仔箱論壇3 [0 n! N9 k% C4 F
作法
2 {( Z+ G$ u* i# m+ ]5.39.217.77
1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。
5.39.217.779 |6 Z( a5 P+ N8 }9 P# s
8 Z) W/ F# s' J+ c
2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
tvb now,tvbnow,bttvb. M i, m- X' m, R5 J
/ y- X0 B; P; ]# F+ `. ]6 v: G5.39.217.77
3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。
$ Q: p" _7 m6 r9 [
4 Z' g) S8 M0 e m. }" m }公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
