標題: [食肆地點] 上海幫揚州炒飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-8 04:30 AM     標題: 上海幫揚州炒飯

老上海前身是1953年創立的老正興，班底全是前老正興原班人馬，名字改了，地點依然在酒店地庫，出品依舊正宗。大廚朱東余，揚州人，三十多年上海菜經驗，紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊，皆有水準。連不起眼的揚州炒飯，也是地道揚州風味。
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上海式揚州炒飯，主味是金華火腿，每粒飯必帶金腿鮮香。細剁金腿，好等肉味容易滲進飯中。其他河蝦仁、青豆、雞肉，調味簡單，只下少許鹽，故飯清爽不膩口，金腿香濃，一口鹹鮮，十分吸引。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A  p. C' x- z

4 g; ~  x. f3 X3 ?, a! b) Q公仔箱論壇推介菜式：揚州炒飯、蝦仁炒飯、紅燒禿肺、墨魚大烤、響油鱔糊  ^4 m* }( O6 a' C) P$ v! ^

" g1 u" R+ j: E  Y8 S$ }tvb now,tvbnow,bttvb老上海飯店
3 y, N. h. r7 Q0 d公仔箱論壇地址: 灣仔謝斐道世紀香港酒店地庫
5 y8 z( f- X( z# p& Ytvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 11am-11pm" Q3 c% j/ ~6 ^8 U" |1 r2 G$ J
平均消費: $300

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