標題:
[西式食譜]
茄汁牛扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-7 05:12 AM
標題:
茄汁牛扒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g% w T1 m* T8 W6 t5 Y1 V
材料
5 c/ x* v7 U4 ` S8 Y1 l/ m; ]% n3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
牛嫩肩.....2片
7 n* q5 j X0 ~$ }$ U7 V
洋蔥.....半個
2 H! o2 S. v% `" D' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g7 M8 I. a5 v8 ^3 W# u公仔箱論壇
9 @3 b7 o. c2 a. k
調味料
I& ]/ B6 f2 D
A.
3 |8 ?. M4 f$ k; {, S( d5.39.217.77
水.....1大匙
5.39.217.77) M2 m" W8 O- g* `% q- p, O' i
醬油.....1茶匙
& S3 H' p9 t7 s: X1 f
蛋白.....1大匙
) n9 {0 D: x9 p* i: h
太白粉.....1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb) B% z: Q& c9 [: d5 |
嫩精.....1/8茶匙
5.39.217.77; B0 C. t; h; `
小蘇打.....1/8茶匙
5.39.217.770 n1 J% B2 F" ^7 v7 n5 f7 {8 { p
4 Y2 a$ [1 _* w* a( _- Q+ ztvb now,tvbnow,bttvb
/ C& j& e, ~: R* o: I! R$ y, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
B.
2 z0 X) v' m& K ?! n0 [# \7 G
水.....100CC
) h3 r% y# z% n0 S
A1醬.....1大匙
- z1 q W2 ]; G5.39.217.77
砂糖.....1大匙
# w4 j4 w6 p G# L P7 J# L8 x! ]公仔箱論壇
沙拉油.....1大匙
) w# e2 P L( {/ f, U; J. T
蕃茄醬.....2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb: ] F* B$ t8 }( ^$ D
太白粉水.....1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C- Y6 u8 I9 |* m" t) \6 K
5.39.217.775 o) |5 a$ J! ]& g
, V- J8 e; t. k1 Y公仔箱論壇
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( T# [( K/ P; }* y z
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。
# y7 D8 B- M. G! _- H
6 b6 x9 I8 T0 L" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S+ Y0 Y* x# |3 H& _2 M
. @, \: p3 Q% }6 Y. u
3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。
tvb now,tvbnow,bttvb5 u0 ?, }3 G& @4 u% J! V$ _; ^% s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j2 @4 q; {+ S; _% J/ U
4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。
+ G3 c' S7 `6 X/ i- x* ^" @
& X9 e9 X2 s! z. Q5.39.217.77
5.39.217.778 w' `9 Y' t0 d3 V% }9 g
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
