+ O1 ]) b, a" {0 r" k6 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77. D0 l& _9 a0 A9 Q% w8 ~6 K7 J% B
牛嫩肩.....2片 i' X4 l; C# e7 ^, n洋蔥.....半個 1 o; x% p6 Q; n3 V6 A, S公仔箱論壇 , P3 x! T: k5 K; l: a% B0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : n. e$ A2 F; a) T公仔箱論壇調味料 3 x$ \0 \% E: ^: T- }( A, v5.39.217.77A. 5 R/ A$ O5 f; a3 P, l! `tvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙+ k& l" q: G3 c) y5 M9 Y
醬油.....1茶匙 6 d1 C- f' R" @1 x: _$ r2 ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....1大匙5.39.217.77' K9 C, T) H; p! R3 p- o
太白粉.....1茶匙 ) o3 {& t- r7 n! I* l嫩精.....1/8茶匙 & l r; a' Q0 L6 [1 p小蘇打.....1/8茶匙 " N9 p! |1 x& R k- G* o5.39.217.77 7 ~$ B# G" t9 t8 H3 ]) V \* ltvb now,tvbnow,bttvb# b1 M' K1 d1 R- `( k$ V
B.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K1 @0 N, z/ ^1 R9 l, O$ [$ Q# s
水.....100CCtvb now,tvbnow,bttvb- ?! ~( M. s+ n3 U
A1醬.....1大匙 . i, _: S' i! D. P* e( Y5.39.217.77砂糖.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; Q% [! F$ Y/ J2 L
沙拉油.....1大匙 9 `& t6 b/ y' u( l6 Z: D5.39.217.77蕃茄醬.....2大匙 : Z! t; M7 f" c( a% R5.39.217.77太白粉水.....1/2茶匙 3 X: p3 x" Y4 ^' P; z- ~ : v( Q: i1 x7 V, f1 k. }tvb now,tvbnow,bttvb & z) S6 W1 h( ftvb now,tvbnow,bttvb作法6 h* B0 L% F( P" T. N" c0 a; \: ?( n
1. 將厚約1公分的牛嫩肩，用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，以調味料A抓勻醃漬20分鐘，加入1大匙沙拉油抓勻備用；洋蔥切絲備用。 : A# w; g8 }8 I* H/ N5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S2 |2 z1 w- n* X# m. h
2. 熱一鍋，加入約200cc的沙拉油，以大火將油溫燒至約160℃，將作法1的牛嫩肩下鍋，以半煎炸的方式，將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。5.39.217.77, I) \4 X. `9 o$ w/ O# I0 Y. ]0 B
; |2 g. f- T* A3. 將作法2的鍋中留下少許油量，以小火爆香作法1的洋蔥絲，再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後，以太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u: @: f- @9 q4 l
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩，以大火翻炒均勻即可。5.39.217.77 ~/ T l# w% o" c
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