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標題: [西式食譜] 茄汁牛扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-7 05:12 AM     標題: 茄汁牛扒


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: z8 R7 b# E$ y6 h5 c1 Z/ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛嫩肩.....2片
& p4 T& I+ T* e4 s洋蔥.....半個5.39.217.77: [: D  N; ?6 L
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% V2 n2 k( a# ~8 N2 @# I# x8 C- K5.39.217.77調味料5.39.217.77! C3 q3 H5 r, J9 T$ ]
A.
) p" o/ v* b! d: H1 `6 u/ |水.....1大匙
5 p9 x  ^. N( N/ w# Y8 V9 ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1茶匙5.39.217.779 O& V) A) ]8 N7 O# |# |
蛋白.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D, z8 V: f) u6 u8 z) d
太白粉.....1茶匙
# k$ t% H( K- @: w公仔箱論壇嫩精.....1/8茶匙
: C( |- e# m+ I6 etvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' r% s) S6 ?4 z" x
5.39.217.774 p- O' g) l* \) W) Z4 A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y3 P2 v/ t% T+ `! T+ y- v8 L
B.公仔箱論壇1 m% I8 {/ o' m$ h! N6 d9 A
水.....100CC
" y/ t* ^' o' a+ y2 g! F公仔箱論壇A1醬.....1大匙5.39.217.770 z# f2 `$ O+ \( N
砂糖.....1大匙
! m! {1 p7 ^2 a: {% l公仔箱論壇沙拉油.....1大匙# k. b; C9 O, }3 n
蕃茄醬.....2大匙
, w1 M  {7 l7 u9 [7 B0 G5.39.217.77太白粉水.....1/2茶匙' f6 W9 F# \/ l% B* |0 R& A( m

+ ~  C) a$ Y2 J  B: V+ J+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 }2 _- f# S  M, i) A5.39.217.77作法5 a  X0 `* s1 b) S; h# A4 M7 P  N
1. 將厚約1公分的牛嫩肩,用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片,以調味料A抓勻醃漬20分鐘,加入1大匙沙拉油抓勻備用;洋蔥切絲備用。2 J% J3 [- O9 X  x2 h1 i# }8 q

4 ?" G3 c) z8 U4 P" ]5.39.217.772. 熱一鍋,加入約200cc的沙拉油,以大火將油溫燒至約160℃,將作法1的牛嫩肩下鍋,以半煎炸的方式,將牛嫩肩的邊緣煎炸至略焦即撈出。
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3. 將作法2的鍋中留下少許油量,以小火爆香作法1的洋蔥絲,再加入蕃茄醬、A1醬、細砂糖、水炒勻後,以太白粉水勾芡。
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4. 最後加入作法2的牛嫩肩,以大火翻炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q: S7 [4 l1 W3 {' E

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